Mermelada de melocotón y pera


a549e13d40e787f171ad57b349382ed8 - Mermelada de melocotón y pera

Mermelada de melocotón y pera
 
Esta Mermelada de melocotón y pera, es ideal para tomar en el desayuno, o en la merienda. También nos valdrá como postre. Asimismo, es perfecta como aliño de carnes. E incluso como ingrediente de otras recetas.
 
Cantidad: entre 200 y 250 gramos
Tiempo de elaboración: 15’
Tiempo de cocción: 40’
Ingredientes
2 melocotones grandes
2 peras de agua grandes
8 bayas de enebro
1 cucharada de azúcar integral
1/2 cucharadita de jengibre molido
Preparación
1. Lavamos los melocotones, los limpiamos, los pelamos, les quitamos los huesos y los picamos en pequeñito y los metemos en una cazuela.
Partir melocotones - Mermelada de melocotón y pera
Melocot%C3%B3n en cazuela - Mermelada de melocotón y pera
2. Ponemos la cazuela al fuego, a una temperatura baja y dejamos que se vayan cocinando lentamente por espacio de unos 10 minutos y removiendo de vez en cuando.
Cocinar melocot%C3%B3n - Mermelada de melocotón y pera
3. Tras esos 10 minutos, añadimos las peras, lavadas, peladas, sin pipas y troceadas en daditos pequeñitos.
Peras en daditos - Mermelada de melocotón y pera
Meter peras - Mermelada de melocotón y pera
4. A continuación, echamos las bayas de enebro a la cazuela, removemos y dejamos que se cocinen lentamente por espacio de otros 10 minutos más y removiendo de vez en cuando.
Echar bayas - Mermelada de melocotón y pera
Mezclar peras y bayas - Mermelada de melocotón y pera
5. Pasado ese tiempo, les añadimos el azúcar, removemos y dejamos que se sigan cocinando lentamente por espacio de otros 10 minutos más y removiendo de vez en cuando.
Echar az%C3%BAcar - Mermelada de melocotón y pera
Mezclar az%C3%BAcar - Mermelada de melocotón y pera
6. Después de esos 10 minutos, echamos el jengibre. Volvemos a remover y dejamos cocinar otros 10 minutos. Del mismo modo, lentamente y sin dejar de remover.
Echar jengibre - Mermelada de melocotón y pera
7. Transcurridos los 40 minutos, apagamos el fuego, separamos la cazuela y metemos la Mermelada de melocotón y pera en un recipiente, la dejamos enfriar un poco y lista para servir.
Mermelada hecha - Mermelada de melocotón y pera
Echar en recipiente - Mermelada de melocotón y pera
Mermelada de melocot%C3%B3n y pera - Mermelada de melocotón y pera
Nota
1. En caso de no querer consumirla recién hecha, será suficiente meterla en un bote esterilizado, taparlo y ponerlo boca abajo para para que con el calor se cierre al vacío, lo dejamos enfriar y lo guardamos en un lugar seco, fresco y oscuro.
2. Una vez abierto el bote, si no se ha gastado toda la mermelada, la guardamos tapada en la nevera.
Consejillo de esterilización de los botes
Para esterilizar los botes y sus correspondientes tapas, los hervimos en abundante agua, por espacio de 10 minutos. Los sacamos con mucho cuidado para no quemarnos. Los dejamos encima de papel de rollo de cocina a escurrir. Primero boca abajo y luego boca arriba.
standard 150 - Mermelada de melocotón y pera

Artículos Relacionados

  • pinit fg en rect gray 20 - Mermelada de melocotón y pera

Deja un comentario