▷ Sardinas en vinagreta asadas 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Sardinas en vinagreta asadas. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de unas sardinas frescas y asadas con una vinagreta.

Sardinas en vinagreta asadas

Ingredientes: (para 4 comensales)

12 sardinas  grandes (si son pequeñas pueden ser más y sin muy grandes algunas menos) 
Sal gorda marina
3 cucharadas soperas, de vinagre balsámico de Módena
4 cucharadas soperas de, aceite de oliva virgen extra
Un poco de pimienta de colores molida
1 cucharadita de las de café de miel de flores
Sal fina marina

Preparación de las Sardinas en vinagreta asadas

1. Lavamos las sardinas con mucho cuidado el no desmigarlas y las dejamos escurrir un poco.
2. Mientras se escurren preparamos la vinagreta.
3. En un pequeño bol añadimos, el vinagre, el aceite, la pimienta y la miel, luego con la ayuda de un batidor de mano, lo removemos todo muy bien.
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4. Elegimos ahora el recipiente, donde vamos a asar las sardinas.
5. En el mismo ponemos en el fondo, un poco de sal gorda, luego colocamos las sardinas, volvemos a poner otro poco de sal por encima y un chorrito de la vinagreta por encima de las sardinas y lo ponemos al fuego medio, para asarlas.
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6. Cuando estén asadas  las sacamos, en un plato llano, o en una fuente en la que se puedan llevar luego, a la mesa. 
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7. A la hora de servirse  las acompañaremos con una ensalada de tomate, pepino y lechuga.
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8. Además podemos llevar el resto de la vinagreta a la mesa, añadiéndole antes una pizca de sal fina y removiéndola, para que los comensales pueden aliñar la ensalada al gusto de cada uno. 
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9. Se recomienda, no comer las sardinas muy frías.
10. Buen provecho.
Sardinas en vinagreta asadas

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