▷ Sardinas en vinagreta asadas 👩‍🍳

Contenidos ocultar

1 Sardinas en vinagreta asadas

1.1 Ingredientes: (para 4 comensales)

1.2 Preparación de las Sardinas en vinagreta asadas

1.2.1 Sugerencia

1.3 Comparte esta entrada

Receta de 👩‍🍳 Sardinas en vinagreta asadas. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de unas sardinas frescas y asadas con una vinagreta.

Sardinas en vinagreta asadas

Ingredientes: (para 4 comensales)

12 sardinas grandes (si son pequeñas pueden ser más y sin muy grandes algunas menos)

Sal gorda marina

3 cucharadas soperas, de vinagre balsámico de Módena

4 cucharadas soperas de, aceite de oliva virgen extra

Un poco de pimienta de colores molida

1 cucharadita de las de café de miel de flores

Sal fina marina

Preparación de las Sardinas en vinagreta asadas

1. Lavamos las sardinas con mucho cuidado el no desmigarlas y las dejamos escurrir un poco.

2. Mientras se escurren preparamos la vinagreta.

3. En un pequeño bol añadimos, el vinagre, el aceite, la pimienta y la miel, luego con la ayuda de un batidor de mano, lo removemos todo muy bien.

4. Elegimos ahora el recipiente, donde vamos a asar las sardinas.

5. En el mismo ponemos en el fondo, un poco de sal gorda, luego colocamos las sardinas, volvemos a poner otro poco de sal por encima y un chorrito de la vinagreta por encima de las sardinas y lo ponemos al fuego medio, para asarlas.

6. Cuando estén asadas las sacamos, en un plato llano, o en una fuente en la que se puedan llevar luego, a la mesa.

7. A la hora de servirse las acompañaremos con una ensalada de tomate, pepino y lechuga.

8. Además podemos llevar el resto de la vinagreta a la mesa, añadiéndole antes una pizca de sal fina y removiéndola, para que los comensales pueden aliñar la ensalada al gusto de cada uno.