Receta de 🍝 Pasta nidos de espinacas con salsa blanca. Hoy vamos a elaborar unas cintas de espaguetis verdes enrolladas.
Pasta nidos de espinacas con salsa blanca
Ingredientes: (para 4 comensales)
400 gramos de pasta nidos de espinacas (cintas de espaguetis verdes enrolladas)
Sal gorda marina
1 Hoja de laurel
Agua
Salsa blanca
Preparación de la Salsa blanca
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.
Preparación de la Pasta nidos de espinacas con salsa blanca
1. En una olla ponemos agua, en cantidad suficiente para guisar la pasta, a la que le añadimos, un poco de sal gorda y la hoja de laurel.
2. Cuando el agua comience a hervir añadimos la pasta, dejándola al fuego hasta que este al dente.
3. La retiramos y la enfriamos debajo del grifo con agua fría en un escurridor (si vamos a tardar mucho tiempo antes de servirla, la dejamos en agua fría para que la pasta no se pegue).
Modos de servir la pasta
1. Para servir, podemos llevar la pasta nidos de espinacas, en una fuente por un lado y por otro la salsa blanca en una salsera, donde luego los comensales se irán sirviendo al gusto.
2. Pero también la podemos llevar ya emplatada, poniendo en cada plato una ración de pasta nidos y otra de salsa blanca por encima.
3. E incluso servirlos ya mezclados, la pasta nidos de espinacas, con la salsa blanca.
4. Mejor comer la pasta antes de que se enfríe, buen provecho.
