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Receta de 👩🍳 Sardinas en bechamel con cebolla. Hoy vamos a elaborar, una receta de unas deliciosas sardinas rebozadas en gofio y fritas. Estas sardinas, irán servidas encima de una Bechamel con cebolla.
Sardinas en Bechamel con cebolla
Comensales: 4
Tiempo de elaboración de las Sardinas: 45’
De preparación de la Bechamel con cebolla: 15’
Tiempo de presentación: 5’
Ingredientes
1 kg de sardinas frescas pequeñas, ya limpias, sin las cabezas, ni las colas
Sal fina marina
2 cucharadas de gofio de millo
Aceite de oliva
Sal fina marina
2 cucharadas de gofio de millo
Aceite de oliva
½ kg de Bechamel con cebolla
Preparación de la Bechamel con cebolla
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.
Preparación de las Sardinas
1. En primer lugar, lavamos, escurrimos y salamos las sardinas por dentro y por fuera.
2. A continuación, cogemos una bolsa de plástico y metemos en ella el gofio. Luego, metemos las sardinas, cerramos la bolsa y la agitamos un poco para que las sardinas se impregnen con el gofio.
2. A continuación, cogemos una bolsa de plástico y metemos en ella el gofio. Luego, metemos las sardinas, cerramos la bolsa y la agitamos un poco para que las sardinas se impregnen con el gofio.
3. Echamos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y la ponemos a calentar en el fuego, a una temperatura medio alta.4. Cuando el aceite esté caliente, metemos las sardinas y las freímos.
5. Ya fritas las sacamos y las vamos depositando en una bandeja, encima de servilletas de rollo de cocina para que se desprendan del exceso de aceite de la fritura.
6. Ya escurridas las sardinas, las vamos cogiendo de una en una y con mucho cuidado para no romperlas, las abrimos a la mitad, les quitamos la espina del centro y las reservamos.
Presentación de la receta de las Sardinas en bechamel con cebolla
1. Elegimos una fuente de barro y echamos un poco bechamel con cebolla, hasta cubrir el fondo del mismo.
2. Luego, colocamos boca abajo una capa de las sardinas.
3. A continuación, cubrimos las sardinas con otra capa de bechamel.
4. Vamos repitiendo estas dos operaciones, hasta acabar con las sardinas y, por último, podemos poner una sardina por encima de la bechamel, a modo de decoración.
Modo de servir las Sardinas en bechamel con cebolla
1. Ya la fuente decorada, la llevamos a la mesa antes de que las Sardinas en bechamel con cebolla se enfríen.
2. Ya en la mesa, servimos o que cada uno de los comensales, se sirva a su gusto y buen provecho.
