Receta de 🐠 Salmón con papa y moradita. Hoy vamos a preparar, una simple receta de salmón cocinado en una cama de cebolla morada y rodajas de papa.
Salmón con papa y moradita
Ingredientes (para 3 comensales)
800 gramos de salmón fresco en filetes
1 cebolla morada grande
1 papa grande
Sal gorda marina
Pimienta negra molida
Vino blanco
Aceite de oliva
Preparación del Salmón con papa y moradita
1. El salmón lo podemos comprar ya troceado en 3 raciones. En caso de estar en un solo trozo. Lo troceamos en 3. Lo lavamos y lo dejamos escurrir encima servilletas de rollo de papel de cocina.
2. Ya escurrido el salmón, lo salpimentamos.
3. Limpiamos la cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en rodajas.
4. Pelamos la papa. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en rodajas.
5. En una sartén, echamos un pequeño chorro de aceite de oliva (como unas 3 cucharadas), las rodajas de cebolla, las rodajas de la papa y unos granos de sal gorda.
6. A continuación, metemos los trozos de salmón en la sartén, encima de las rodajas de cebolla y la papa.
7. Luego, echamos un chorrito de vino blanco en la sartén.
8. Ponemos la sartén al fuego, a una temperatura media baja. Tapamos y dejamos que se cocine durante 20 minutos.
9. Pasados los 20 minutos. Apagamos el fuego. Retiramos la sartén y con mucho cuidado el no quemarnos. Servimos en platos individuales. Colocando primero una cama de papas y cebollas y luego encima un trozo de salmón.
10. Llevamos los platos con el Salmón con papa y moradita a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero unos sabrosos Tollos con Mojo picón al estilo Mila.
