Receta de 🐟 Medregal estofado. Para hoy vamos a cocinar un Medregal estofado. Para elaborar esta receta, los ingredientes principales van a ser, el pescado fresco, las papas y la base para un buen sofrito.
Medregal estofado
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 60’
Ingredientes
1 cebolla tierna ya limpia
½ pimiento rojo, ya limpio
2 dientes de ajo, ya limpios y pelados
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
2 papas medianas, ya peladas
Preparación del medregal estofado
2. Elegimos una cazuela y metemos en ella el aceite. La ponemos a calentar en el fuego, una temperatura media alta.
3. Ya caliente el aceite, añadimos un poco de sal gorda, los daditos de cebolla, los de los pimientos y el ajo. Removemos y sofreímos.
5. Hecho el sofrito, añadimos a la cazuela las papas y el pimentón. Removemos y marcamos las papas con el sofrito y el pimentón.

Sugerencia
A la hora de servir este Medregal estofado. Podéis acompañarlo, de unos trozos de Torta de pan de cítricos.
1414 Medregal estofado –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero