Receta de 🐟 Medregal estofado. Para hoy vamos a cocinar un Medregal estofado. Para elaborar esta receta, los ingredientes principales van a ser, el pescado fresco, las papas y la base para un buen sofrito.
Medregal estofado
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 60’
Ingredientes
1 cebolla tierna ya limpia
½ pimiento rojo, ya limpio
2 dientes de ajo, ya limpios y pelados
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
2 papas medianas, ya peladas
Preparación del medregal estofado
2. Elegimos una cazuela y metemos en ella el aceite. La ponemos a calentar en el fuego, una temperatura media alta.
3. Ya caliente el aceite, añadimos un poco de sal gorda, los daditos de cebolla, los de los pimientos y el ajo. Removemos y sofreímos.
5. Hecho el sofrito, añadimos a la cazuela las papas y el pimentón. Removemos y marcamos las papas con el sofrito y el pimentón.
![Meter papas y pimentón en la cazuela Meter papas y pimentón en la cazuela](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Meter_papas_y_pimentón.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Meter_papas_y_pimentón-300x225.jpg 300w)
![Papas con vino y agua](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/con_vino_y_agua.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/con_vino_y_agua-300x225.jpg 300w)
![Rodajas de medregal en la cazuela](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Meter_medregal.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Meter_medregal-300x225.jpg 300w)
![Cazuela tapada](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2016/02/Tapar_cazuela.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2016/02/Tapar_cazuela-300x225.jpg 300w)
![Medregal estofado](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Hirvir_medregal.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Hirvir_medregal-300x225.jpg 300w)
![Medregal estofado](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Reposar_medregal.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Reposar_medregal-300x225.jpg 300w)
![Medregal estofado](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Medregal_estofado.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/Medregal_estofado-300x225.jpg 300w)
![Medregal estofado](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2018/05/72754b70fe6beee440ef38686ca1c17b.jpg)
Sugerencia
A la hora de servir este Medregal estofado. Podéis acompañarlo, de unos trozos de Torta de pan de cítricos.
1414 Medregal estofado –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero