Receta de 👩🍳 Gulas al ajillo. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa receta de unas gulas congeladas y salteadas con ajo y guindilla. Las Gulas al ajillo son un plato ideal para picoteo. Pero también lo es como plato único o de entrantes.
Gulas al ajillo
Ingredientes: (para 4 comensales)
½ kg de gulas congeladas
6 dientes de ajo (grandes)
1 guindilla
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
1 ramita de perejil
Preparación de las Gulas al ajillo
- En primer lugar, dejamos descongelar las gulas, sacándolas del congelador 2 horas antes de prepararlas como mínimo, (se pueden dejar en el frigorífico la noche anterior).
- Luego, lavamos y dejamos escurrir el perejil, luego lo partimos lo más pequeño que podamos.
- Después, pelamos los dientes de ajo y los partimos en láminas finas.
- A continuación, partimos la guindilla en aros finos.
- Luego, en una sartén o, cacerola ponemos a calentar el aceite.
- Después y cuando el aceite esté caliente, meteremos los aros de guindilla, dándoles un par de vueltas, las sacamos y desechamos (a no ser que, nos encante el picante).
- A continuación y en el mismo aceite meteremos los dientes de ajos, los freiremos.
- Justo en el momento en que los ajos estén fritos, le añadiremos las gulas, una pizca de sal, sin dejar de remover.
- A continuación, las dejamos al fuego unos 3 o 4 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando, le añadimos el perejil picado y apagamos.
- Se puede servir, en una fuente donde cada comensal se irá sirviendo a su gusto.
- Se recomienda comer las Gulas al ajillo antes de que se enfríen y se pueden acompañar con pan.
- Buen provecho.
A modo de nota
Para quien se lo pueda permitir, no cabe duda de que valen las frescas.
Sugerencia
Os sugiero un sabroso Pulpo con salsa de pimentón picante.
