▷ Filetes de gallo al romero 🐟

Receta de 🐟 Filetes de gallo al romero. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unos filetes de gallo y servidos con una guarnición de unas rodajas de huevo duro.

Filetes de gallo al romero

Comensales: 2

Tiempo de preparación: 20’

Ingredientes

2 filetes de gallo frescos, comprados ya limpios (del mismo modo, valdrán congelados)

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

Sal gorda marina

Unas hojitas de romero deshidratado

2 huevos de gallina frescos

Agua para la cocción de los huevos

Preparación de los Filetes de gallo al romero

1.En primer lugar, cogemos los huevos, los metemos en una cazuela y los cubrimos con agua. Luego les echamos un poco de sal gorda y los sancochamos.

2.Después de sancochados los escurrimos y dejamos enfriar. Ya fríos, los pelamos y reservamos.

Huevos sancochados

3.A continuación, lavamos los filetes de gallo, los dejamos escurrir y con mucho cuidado, los secamos con papel absorbente.

Filetes de gallo frescos

4.Seguidamente cogemos una sartén, echamos en ella el aceite y unos granos de sal gorda. Luego colocamos los filetes de pescado y les esparcimos unos granos de sal por encima.

5.A continuación, ponemos la sartén en el fuego a una temperatura media baja.

Filetes de gallo en la sartén

6.Seguidamente les añadimos por encima unas hojitas de romero y dejamos que el pescado se cocine lentamente durante unos 10 minutos y sin darle la vuelta.

Hojas de romero

Filetes de gallo con romero

Filetes de gallo al romero

Filetes de gallo al romero

7.Después de cocinado, apagamos el fuego y retiramos la sartén.

Filetes de gallo al romero

Modo de servir los Filetes de gallo

1.A la hora de servir, elegimos una bandeja por comensal y ponemos un Filete de gallo en cada una de ellas.

2.Seguidamente, cogemos los huevos sancochados y los loncheamos.

Lonchear huevos

3.Luego, ponemos un huevo loncheado en cada una de las bandejas alrededor del pescado.

Filetes de gallo al romero

4.Por último, llevamos las bandejas a la mesa y buen provecho.

Filetes de gallo al romero

Sugerencia

Como acompañamiento de estos sabrosos Filetes de gallo al romero. Sugiero un sencillo y sabroso Alioli casero.

Alioli casero


1609 Filetes de gallo al romero –
(c) –
Mila Reyes

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