Receta de 🐟 Filetes de atún encebollados. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa receta de unos filetes de atún frescos.
Filetes de atún encebollados
Ingredientes (para 4 comensales)
4 filetes de atún fresco (vale congelado)
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Cominos
1/2 vaso de vino tinto
1/2 vaso de agua
Aceite de oliva
Sal gorda marina
Guindilla
Preparación de los Filetes de atún encebollados
1. Primeramente, lavamos el pescado, lo dejamos escurrir y lo salamos.
2. Después, limpiamos, lavamos y partimos a la juliana no muy fina la cebolla.
3. A continuación, cogemos un mortero y metemos los 2 dientes de ajos sin pelar, unos granos de comino y un poco de sal.
4. Luego, machacamos todo, luego le añadimos, el agua, el vino tinto, unas 2 cucharadas de aceite de oliva y lo removemos todo muy bien.
5. A continuación, cogemos una cazuela y metemos los filetes de atún y la cebolla. Luego, le añadimos el majado.
6. Después, ponemos la cazuela al fuego, a una temperatura medio alta, por espacio de unos 20 minutos y le añadimos un par de aros de la guindilla.
7. Luego, lo dejamos hervir unos 5 minutos más y lo retiramos del fuego.
8. Este atún, lo llevamos a la mesa ya emplatado y lo podemos acompañar con unas papas sancochadas peladas.
9. Buen provecho.
Sugerencia
Este delicioso plato de pescado, además de con las papas sancochadas. También lo podemos servir acompañado con unas Papas arrugadas.
125 Filetes de atún encebollados –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
