▷ Esgarraet con olivas negras ? ?

Receta de ? ? Esgarraet con olivas negras. Hoy vamos a elaborar, una sabrosa receta de unas tiras de lomos de bacalao salado, con pimiento rojo y aceitunas negras.

Este Esgarraet con olivas negras. Es ideal para  tomar como entrante acompañado con pan, o de picoteo formando montaditos.

Esgarraet con olivas negras

Ingredientes: (para 4 comensales)

200 gramos de tiras de lomo bacalao salado 
1 cebolla grande 
Un bote mediano de pimientos rojos asados en tiras 
1 bote mediano de olivas negras con hueso
Un diente de ajo 
10 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 

Preparación del Esgarraet con olivas negras

1. Si vemos que, las tiras de lomos de bacalao tienen demasiada sal, las lavamos bien lavadas y las podemos dejar de remojo como una hora en agua fría, luego las lavamos y dejamos escurrir.
2. Si no traen demasiada sal, lavamos las tiras de lomos de bacalao unas cuantas veces para que suelten la sal y las dejamos escurrir.
3. Después de escurridas las desmigamos en tiritas pequeñas.
4. La cebolla la limpiamos, la lavamos, la partimos a la mitad y luego la troceamos, a la juliana fina.
5. Abrimos el bote de pimientos, los ponemos en un escurridor debajo del grifo, los lavamos un poco con agua fría y los dejamos escurrir.
6. Después de escurrido, lo troceamos en daditos pequeños.
7. Pelamos el diente de ajo y lo dejamos entero.
8. Abrimos el bote de olivas, las ponemos en un escurridor debajo del grifo, las lavamos un poco con agua fría y las dejamos escurrir.
9. Cogemos ahora una fuente honda, en la cual podamos manipular todos los ingredientes y que nos valga a la vez para poder llevar a la mesa.
10. Metemos en la fuente en primer lugar, el diente de ajo entero. 
11. Luego, metemos los pimientos asados que habíamos troceado en daditos y habíamos dejado escurriendo. 
12. Seguimos con la cebolla.
13. Continuamos y metemos las tiritas de bacalao.
14. Añadimos ahora las olivas negras.
15. Por último ponemos el aceite de oliva virgen extra.
16. A continuación lo mezclamos todo muy bien.
Esgarraet con olivas negras.
17. Transcurrida esa operación, lo metemos tapado en el frigorífico hasta la hora de llevarlo a la mesa, a no ser que se vaya a servir inmediatamente.
18. Se puede dejar fuera de la nevera, cubriéndolo completamente de aceite.
19. Se llevará en la misma fuente, para luego que cada comensal se sirva de ella.
Esgarraet con olivas negras.
20. Buen provecho.

A modo de nota

Si se hace de un día para otro, sabrá mejor ya que los sabores de los ingredientes tendrán más tiempo para mezclarse.

Sugerencia

Os recomiendo unas suculentas Caballas tomateavinadas.

Caballas tomateavinadas
Esgarraet con olivas negras
▷ Ensalada de pulpo ? ?
40b9b55f0670c8418c21bc05f68a28a0

Receta de ? ? Ensalada de pulpo. Hoy vamos a elaborar una suculenta ensalada pulpo y papas (patatas). Esta Ensalada Read more

▷ Daditos de pollo en adobo de pimentón choricero ? ?
0d77511af28edff9982f6b0b2eb7aca3

Receta de ? ? Daditos de pollo en adobo de pimentón choricero. Hoy vamos elaborar una receta de daditos de Read more

▷ Aliño de Módena ?
eb9f7999667d680af9a85b74d74700ee

Receta de ? Aliño de Módena. Hoy vamos a elaborar un suculento aliño de; AOVE, ajo, pimentón dulce y Vinagre Read more

▷ Ensalada Mudéjar 🥗
8097da6161421504ad99a7e5f09e9e69

Receta de 🥗 Ensalada Mudéjar. Hoy vamos a elaborar, una simple receta de ensalada de tomate y aguacate. Y una vez Read more

▷ Rodajas de atún fritas en aceite de guindillas 🐟
85eaadb12c96831e2dd8e8d0ba75e08b

Receta de 🐟 Rodajas de atún fritas en aceite de guindillas. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unas rodajas Read more

▷ Aliño de yogur griego ?
141bc280a143aace03650e1e3d0f5112

Receta de ? Aliño de yogur griego. Hoy vamos a elaborar un delicioso y sencillo aliño de yogur griego. Este Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

2 + 2 =

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba