▷ Bacalao tapado con gulas 🐟

Receta de 🐟 Bacalao tapado con gulas. Hoy vamos a elaborar unos sabrosos lomos de bacalao frescos, guisados con pimientos y gulas con gambas.

Bacalao tapado con gulas

Ingredientes (para 2 comensales)

2 lomos de bacalao fresco, de unos 150 gramos cada uno (valdrá también congelado)
175 gramos de gulas con gambas congeladas
Medio  pimiento rojo
1 pimiento verde de freír
1 cucharada de mostaza la antigua
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
100 ml de vino blanco 
olympus-digital-camera-7903

Preparación del Bacalao tapado con gulas 

1. Cogemos los lomos de bacalao, los lavamos y los dejamos escurrir. En cambio, si vamos a utilizar la modalidad de congelado. La noche anterior sacamos los lomos del congelador y los dejamos en el frigorífico, dentro de un bol o bandeja para que se descongelen. A la hora de cocinarlos los sacamos. Los lavamos y los dejamos escurrir.
2. Del mismo modo la noche anterior, sacamos del congelador la bandejita de las gulas con gambas. La ponemos en un plato llano o en una bandeja. Y la metemos en el frigorífico para que se descongelen. A la hora de elaborar la receta la sacamos la bandejita de las gulas y la abrimos. 
olympus-digital-camera-7904
3. Los pimientos rojo y verde los limpiamos. Los lavamos y los partimos en tiras no muy finas. 
olympus-digital-camera-7905
olympus-digital-camera-7906
4. Elegimos una sartén.  Ponemos  en ella el aceite de oliva y una pizca de sal gorda. La ponemos al fuego a  una temperatura medio alta a calentar. Cuando el aceite esté caliente. Metemos las tiras de los pimientos rojo y verde. 
olympus-digital-camera-7907
5. Removemos y dejamos que se sofrían un poco.  
6. A continuación metemos la cuchara de mostaza y removemos.
olympus-digital-camera-7908
olympus-digital-camera-7909
7. Ya mezclada la mostaza con los pimientos. Añadimos el vino blanco. Teniendo mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras.
olympus-digital-camera-7910
olympus-digital-camera-7911
8. Llegó el momento de bajar el fuego a medio bajo y a continuación, añadimos los lomos de bacalao con la piel boca abajo.
9. Añadimos una pizca de sal gorda, a los lomos por encima.
10. Seguidamente, metemos las gulas con las gambas en la sartén. De tal forma que queden cubiertos los lomos con ellas.
11. Inmediatamente tapamos la sartén y dejamos hervir unos 15 minutos. Removiendo de vez en cuando con la misma sartén. Controlando que no se nos pegue nada al fondo de la sartén. Y siempre con mucho cuidado el no quemarnos.
olympus-digital-camera-7916
12. Pasados los 15 minutos, apagamos el fuego. Retiramos la sartén y dejamos unos minutos que se repose el bacalao antes de servirlo.
olympus-digital-camera-7917
13. Lo servimos emplatado. Procurando colocar el lomo de Bacalao tapado con gulas, en centro del plato. Con algunas gambas por encima. Las tiras de los pimientos alrededor y con algo de jugo de la cocción.
olympus-digital-camera-7918
14. Buen provecho.
Bacalao tapado con gulas

Sugerencia

Os sugiero un Bacalao amarillo.
Bacalao amarillo
▷ Pollo con tallos de cebolla 🐓 🧅
PORTADA

Receta de 🐓 🧅 Pollo con tallos de cebolla. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de pollo fresco, en Read more

▷ Alitas de pollo al kétchup 🐓
PORTADA 2

Hoy vamos a elaborar, una deliciosa receta de alitas de pollo en salsa. Para dicha salsa, hemos seleccionado el kétchup.

▷ Pollo en salsa de limón 🐓 🍋
PORTADA 1

Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de carne de pollo en salsa de zumo de limón. Esta receta es Read more

▷ Pollo con vinagreta de curry 🐓
PORTADA 2

Receta de 🐓 Pollo con vinagreta de curry. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de pollo fresco y cocinado Read more

▷ Pollo a la albahaca 🍗🍗
PORTADA

Receta de 🍗🍗 Pollo a la albahaca. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de, pollo aromatizado con albahaca fresca. Esta Read more

▷ Pollo con nata 🐓
PORTADA

Receta de 🐓 Pollo con nata. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de pollo fresco y cocinado en una Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

+ 16 = 22

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba