Receta de 🐟 Bacalao en jugo de AOVE. Hoy vamos a elaborar una receta muy sencilla y rápida de pescado. Como acompañamiento de este bacalao, vamos a servir unos simples Espárragos blancos de bote.
Bacalao en jugo de AOVE
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15’
Ingredientes
800 gramos de lomo de bacalao congelado, a punto de sal (ya descongelad0 y troceado)
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 bote de espárragos blancos, ya lavados y escurridos
Preparación del Bacalao en jugo de AOVE
1. En primer lugar, elegimos una sartén en la cual nos quepan todos los trozos de bacalao. Ya elegida, metemos en ella el aceite y los trozos de bacalao.
2. A continuación, la ponemos en el fuego a una temperatura baja, la tapamos y dejamos que este se cocine lentamente, durante unos 10 minutos.
3. Pasados los 10 minutos, apagamos el fuego y con mucho cuidado, para no romperlos demasiado, depositamos en un plato llano, los trozos de bacalao con todo el jugo del guisado.
Modo de servir
1. Por un lado, llevamos el plato con el Bacalao a la mesa.
2. Por otro lado, y en otro plato, llevamos los Espárragos blancos.
3. Ya todo en la mesa. Que sean los comensales los que se sirvan a su gusto y buen provecho.
Sugerencia
A la hora de servir esta receta. Podemos sustituir los Espárragos blancos de bote, por una sencilla Ensalada de lechuga china.
1497 Bacalao en jugo de AOVE –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
