Receta de 🐟 Atún con pimientos y cherrys. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de unos lomos de atún fresco sofrito. Servido en una cama de tiras de pimiento rojo fritas y acompañado de unos tomatitos cherrys salteados y unas rodajas de lima. Ideal para comer como plato único y también como picoteo.
Atún con pimientos y cherrys
Comensales: 2
Tiempo de elaboración de la ensalada: 20’
Ingredientes
2 lomitos de atún fresco de 200 gramos cada uno, ya limpios
Aceite de oliva
Sal gorda marina
1 pimiento rojo grande, ya limpio y troceado en tiras
20 tomatitos cherrys, ya limpios y enteros
½ lima
Preparación
1.En primer lugar, cogemos una sartén, echamos 2 cucharadas de aceite y la ponemos en el fuego a una temperatura media alta.
2.Seguidamente metemos un poco de sal gorda y las tiras de los pimientos, las mezclamos y las freímos. Ya fritas las sacamos, las depositamos en una bandeja de servir y las reservamos.
3.Después y en otra sartén ponemos un poco de aceite y la ponemos en el fuego a calentar a una temperatura media.
4.Ya caliente, metemos los lomos de atún, les echamos unos granos de sal gorda por encima, los tapamos y los sofreímos lentamente.
5.Después de sofritos, los sacamos y los depositamos encima de las tiras de pimiento rojo fritas.
6.A continuación y en otra sartén, echamos 1 cucharada de aceite, la ponemos en el fuego a calentar a una temperatura media. Ya caliente, metemos los tomates y los salteamos removiéndolos de vez en cuando con la ayuda de la misma sartén.
7.Después de salteados los depositamos en la bandeja alrededor de las tiras de pimiento fritas y lomos de atún.
8.A continuación, cogemos la media lima, la pelamos y la troceamos en 4 rodajas y reservamos 2 trozos de la piel.
9.Seguidamente decoramos al gusto el plato con las rodajas y la piel de la media lima.
10.A continuación, cogemos la bandeja con el Atún con pimientos y cherrys la llevamos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Este Atún con pimientos y cherrys podríamos servirlo acompañado de una Mayonesa de puerro.
