▷ Gulas al ajillo 👩‍🍳 🧄

Gulas al ajillo

Ingredientes: (para 4 comensales)

½ kg de gulas congeladas

6 dientes de ajo (grandes)

1 guindilla

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

Sal gorda marina

1 ramita de perejil

Preparación de las Gulas al ajillo

1. En primer lugar, dejamos descongelar las gulas, sacándolas del congelador 2 horas antes de prepararlas como mínimo, (se pueden dejar en el frigorífico la noche anterior).
2. Luego, lavamos y dejamos escurrir el perejil, luego lo partimos lo más pequeño que podamos.
3. Después, pelamos los dientes de ajo y los partimos en láminas finas.
4. A continuación, partimos la guindilla en aros finos.
5. Luego, en una sartén o, cacerola ponemos a calentar el aceite.
6. Después y cuando el aceite esté caliente, meteremos los aros de guindilla, dándoles un par de vueltas, las sacamos y desechamos (a no ser que, nos encante el picante).
7. A continuación y en el mismo aceite meteremos los dientes de ajos, los freiremos.
8. Justo en el momento en que los ajos estén fritos, le añadiremos las gulas, una pizca de sal, sin dejar de remover.
9. A continuación, las dejamos al fuego unos 3 o 4 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando, le añadimos el perejil picado y apagamos.

1. Se puede servir, en una fuente donde cada comensal se irá sirviendo a su gusto.

1. Se recomienda comer las Gulas al ajillo antes de que se enfríen y se pueden acompañar con pan.
2. Buen provecho.

A modo de nota

Para quien se lo pueda permitir, no cabe duda de que valen las frescas.

Sugerencia

Os sugiero un sabroso Pulpo con salsa de pimentón picante.

176 Gulas al ajillo –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero