▷ Sartenada de lapas 🦪 🦪

Receta de 🦪 🦪 Sartenada de lapas. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unas lapas cocinada en sartén. Las vamos a servir de picoteo. Pero del mismo modo nos valdrán para servir de entrante.

Sartenada de lapas

Comensales: 2

Tiempo de preparación: Entre 10’ o 15’

Ingredientes

½ kg de lapas frescas

5 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cuchara de las de postre de pimentón dulce ahumado

1 cuchara de las de café de orégano

2 dientes de ajo medianos, ya limpios y machacados

Preparación

1.En primer lugar cogemos lavamos las lapas bien lavadas para que pierdan todas las impurezas y las dejamos escurrir.

2.Ya escurridas, elegimos un recipiente para cocinarlas y colocamos las lapas boca arriba. En esta ocasión yo he elegido una sartén de un tamaño adecuado para cocinarlas de una sola vez. Pero valdrá cualquier recipiente y tamaño.

Lapas

3.Después cogemos un vaso o un cuenco pequeño y añadimos el aceite, el pimentón, el orégano y los dientes de ajo machacados. Luego mezclamos todo y formamos un aliño.

Aliño

4.Seguidamente y con la ayuda de una cuchara repartimos el aliño por encima de las lapas.

Aliñar las lapas

Lapas aliñadas

5.A continuación, ponemos el recipiente en el fuego a una temperatura media, lo tapamos y lo dejamos al fuego hasta que las lapas comiencen a despegarse de las conchas. Más o menos unos 10 o 15 minutos.

Tapar las lapas

Lapas tapadas

6.Ya hechas las lapas, apagamos el fuego y con mucho cuidado para no quemarnos con el vapor acumulado, las destapamos y las llevamos a la mesa en el mismo recipiente.

Sartenada de lapas

Sartenada de lapas

7.Ya en mesa que cada comensal se vaya sirviendo de ellas a su gusto y buen provecho.

Sartenada de lapas

Sugerencia

Como acompañamiento de esta Sartenada de lapas os recomiendo deliciosos Volovanes rellenos de marisco.

Volovanes rellenos de marisco


1662 Sartenada de lapas –
(c) –
Mila Reyes

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

WC Captcha 47 − = 39

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba