Receta de 👩🍳 Mejillones al coñac. Hoy vamos a elaborar una receta de marisco. Nada más y nada menos que, unos Mejillones al coñac. Estos moluscos se pueden comer solos o acompañados. Como entrante, o como plato único.
Mejillones al coñac
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 25’
Ingredientes
2 kg de mejillones frescos
2 limones medianos
2 limones medianos
6 cucharadas de coñac
Preparación
1. Les quitamos las barbas, tirando con la fuerza de las manos o con la ayuda de un cuchillo, procurando no romperles las conchas.
2. Lavamos los mejillones y los metemos en una cazuela.
2. Lavamos los mejillones y los metemos en una cazuela.
3. A continuación, partimos los limones a la mitad y con la ayuda de las mismas manos, los exprimimos por encima de los mejillones y además les añadimos el resto de los limones ya exprimidos.
4. Luego les añadimos el coñac y con mucho cuidado para no romperlos, los mezclamos.
5. A continuación, ponemos la cazuela en el fuego a una temperatura medio alta y los cocinamos controlándolos. Ya que, en cuanto estén todos abiertos apagamos el fuego y retiramos la cazuela.
6. Apartados del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, los escurrimos, los depositamos en una bandeja y los llevamos a la mesa antes de que se enfríen.
7. Ya en ella, que cada comensal se vaya sirviendo al gusto de cada uno y buen provecho.Sugerencia
Estos Mejillones al coñac, los podemos acompañar de unas Brochetas de verdura a la barbacoa.
