Receta de 🦑 🦑 Chocos a la plancha. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de chocos a la plancha. A la hora de servirlos, los vamos a acompañar de unos simples Espárragos blancos, de bote.
Chocos a la plancha
Comensales: 3
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes
1 kg de chocos frescos, de tamaño mediano y comprados ya limpios
Sal gorda marina
Aceite de oliva
1 bote de espárragos blancos
Preparación de los Chocos a la plancha
1. Lavamos los chocos y los dejamos escurrir.
2. Elegimos un recipiente donde asar los calamares (en esta ocasión yo he elegido una plancha eléctrica. Pero del mismo modo, valdrá cualquier otra que sea a fuego). Ya elegida, echamos apenas un chorrito de aceite de oliva y unos granos de sal, repartidos por todo el recipiente elegido.
3. Ponemos a calentar la plancha, a temperatura media alta.
4. Cuando se haya calentado. Colocamos los chocos encima de la plancha y les esparcimos unos granos de sal por encima.
5. Dejamos asar los chocos. Dándoles la vuelta de vez en cuando y vigilando en todo momento el que no se quemen. Dependiendo del tipo de fuego a utilizar pueden tardar unos 20 minutos, más o menos.
6. Cuando se hayan asado. Desenchufamos la plancha, o apagamos el fuego. Los sacamos y los ponemos en una bandeja.
7. A continuación, abrimos el bote de espárragos. Les escurrimos el agua y luego y con mucho cuidado para no romperlos, los lavamos un poco con agua fría debajo del grifo. Ya lavados, los dejamos escurrir muy bien y los depositamos en un plato hondo o bandeja.
Modo de servir los Chocos a la plancha
1. Por un lado, llevamos la bandeja con los Chocos a la plancha.
2. Y, por otro lado, llevamos el plato con los Espárragos blancos.
3. Ya todo en la mesa, servimos. O que, cada unos se sierva a su gusto y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero una deliciosa Corona de gelatina de mandarinas.
1550 Chocos a la plancha –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
