▷ Tortilla jugosa 🥚 👩‍🍳 

Receta de 🥚 👩‍🍳 Tortilla jugosa. Hoy vamos a elaborar una tortilla de papas sancochadas y a la hora de cocinarla, la vamos a dejar bien jugosa. Así que, comencemos preparar esta receta de Tortilla jugosa.

Tortilla jugosa

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes

4 papas medianas, ya peladas y partidas en rodajas finas
Aceite de oliva
Sal gorda marina
Agua para la cocción de las papas
8 huevos frescos
Sal fina marina

Preparación

1. Metemos las papas en una cazuela. Las cubrimos de agua, les añadimos un poco de sal gorda y las hervimos, dejándolas al dente. Ya hervidas, apagamos el fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, las ponemos en un escurridor y las dejamos que se escurran.
Papas al dente 2. Mientras las papas se escurren, cogemos un bol y metemos los huevos, de uno en uno y controlando que todos están en buenas condiciones. Les añadimos un poco de sal fina y a continuación los batimos.
Batir huevos3. A continuación, cogemos una sartén y le añadimos un poco de aceite. La ponemos a calentar en el fuego a una temperatura fuerte. Cuando se haya calentado, metemos las papas y las salteamos.
4. Ya salteadas, las añadimos a los huevos batidos y mezclamos todo bien mezclado.
5. Volvemos a poner la sartén en el fuego, añadimos otro poco de aceite y metemos la mezcla de las papas, con el huevo.
6. Bajamos el fuego a una temperatura media y la dejamos 2 minutos para que esa parte cuaje ligeramente.
Tortilla jugosa 7. Pasados los 2 minutos, le damos la vuelta (si no somos expertos en dar la vuelta a la tortilla, podemos ayudarnos de una tapadera o plato) y la dejamos otros 2 minutos, para que así, esté en el punto de jugo adecuado (para quien no le guste en ese punto de jugosidad, la puede guisar un poco más por cada lado).
Tortilla jugosa 8. Ya ligeramente cuajada por ambos lados, sacamos la Tortilla jugosa y con mucho cuidado para no romperla, la depositamos en un plato llano y la dejamos reposar unos minutos.
Tortilla jugosa

Modo de servir la Tortilla jugosa

1. La podemos llevar a la mesa en el mismo plato y servirla, o que cada uno se sirva su ración.
Tortilla jugosa Tortilla jugosa 2. También la podemos trocear la Tortilla jugosa y servir su ración, a cada uno de los comensales.
Tortilla jugosa Tortilla jugosa 3. El modo lo elegís vosotros y buen provecho.

A modo de nota

Para los que no les guste el huevo poco hecho, tienen la opción de cocinarla más. Y en lugar de utilizar papas sancochadas, pueden utilizar Papas fritas crujientes
1477 Tortilla jugosa –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
.
▷ Tortilla de calabacín pochado 🥚 🥒
Tortilla de calabacín pochado 1

Receta de 🥚 🥒 Tortilla de calabacín pochado. Esta tortilla es muy sencilla de elaborar. Pero además es un complemento ideal para Read more

▷ Tortilla de papas con capa de aguacate 😋
77c22c54f4a863f44209b76ac8773dea

Receta de 😋 Tortilla de papas con capa de aguacate. Esta tortilla la vamos a elaborar con papas fritas. Pero además, Read more

▷ Tortilla de papas y plátanos 🥚 🍌
57fba9595182e69966aff2dfdcd4b5c3

Receta de 🥚 🍌 Tortilla de papas y plátanos. Esta tortilla la vamos a elaborar con papas, huevos blancos y plátanos Read more

▷ Tortilla de albahaca 🥚 🍃  
PORTADA

Receta de 🥚 🍃 Tortilla de albahaca. La tortilla está buena de cualquier modo. Pero hoy vamos a elaborar una tortilla Read more

▷ Tortilla condimentada 🥚 😋 
PORTADA

Receta de 🥚 😋 Tortilla condimentada. Esta tortilla la vamos a elaborar con papas hervidas. Pero además, la vamos a condimentar Read more

▷ Tortilla al Jerez 🥚 🥚
ae7d3bea3c07ccb94f647576b4b676d2

Receta de 🥚 🥚 Tortilla al Jerez. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de tortilla con Vinagre de Jerez Reserva.

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

+ 27 = 33

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba