Receta de 🥚 🥚 Tortilla de plátano y pimienta. Hoy vamos a elaborar una sabrosa y sencilla tortilla plátano de Canarias y pimienta negra de molinillo. La vamos a servir como plato único. Pero del mismo modo nos valdrá para servirla de picoteo y como acompañamiento de otros platos.
Tortilla de plátano y pimienta
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
1 plátano de canarias maduro
2 huevos de gallina frescos
½ cucharadita de las de postre de pimienta negra de molinillo
½ cucharadita de las de postre de sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1.En primer lugar cogemos un recipiente, metemos el plátano, lo pelamos y lo escachamos.
2.Seguidamente añadimos los 2 los huevos después de haber comprobado que están en buenas condiciones.
3.A continuación, añadimos la pimienta y las sal.
4.Ya todos los ingredientes en el recipiente los mezclamos todos bien mezclados.
5.Ya todo mezclado cogemos una sartén, le añadimos un poco de aceite y la ponemos en el fuego a una temperatura media alta.
6.A continuación y en cuanto el aceite se haya calentado metemos la mezcla. Bajamos el fuego a una temperatura media baja, e iremos guisando y formando la tortilla.
7.Si no somos expertos en dar la vuelta a la tortilla podemos ayudarnos de una tapadera o plato y le daremos las vueltas necesarias hasta que esté en el punto deseado.
8.Por último y cuando la Tortilla de plátano y pimienta esté guisada apagamos el fuego, retiramos la sartén, la depositamos en un plato llano, la llevamos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
De acompañamiento de esta suculenta Tortilla de plátano y pimienta os sugiero unos trozos de Torta de pan con cítricos.
