Receta de 🥚 🥚 Tortilla con lacón y tabasco. Hoy vamos a elaborar una suculenta y sencilla receta de tortilla con lacón y unas gotas de tabasco y acompañada de unas Regañas aceite virgen extra.
Tortilla con lacón y tabasco
Ingredientes (para 4 comensales)
4 huevos frescos
200 gramos de lacón
Unas gotas de tabasco
Aceite de oliva
Sal fina marina
50 gramos de Regañas aceite virgen extra
Preparación de la Tortilla con lacón y tabasco
1. Cogemos un bol y metemos en el los huevos. Después de haber comprobado que están todos en buenas condiciones. Añadimos una pizca de sal. Los batimos y añadimos unas gotas de tabasco. La cantidad la dejo al gusto de cada uno. Si os gusta, más o menos picante. Y volvemos a batir.
2. Luego partimos el lacón en daditos no muy pequeños. Los añadimos a los huevos batidos y mezclamos.
3. Ahora cogemos una sartén. Le añadimos un poco de aceite y la ponemos a calentar en el fuego a temperatura alta.
4. Cuando se haya calentado. Metemos los ingredientes. Bajamos el fuego a temperatura media y con la ayuda de una paleta de madera, iremos formando la tortilla para guisarla.
5. Daremos las vueltas necesarias hasta que esté en el punto deseado. Si no somos expertos en dar la vuelta a la tortilla, podemos ayudarnos de una tapadera o plato. Cuando la Tortilla con lacón y tabasco esté guisada. La sacamos y ponemos en un plato llano.
6. La podemos llevar a la mesa, entera y cuando este en ella trocearla en cuatro trozos y servir uno a cada uno de los comensales. O que sean ellos mismos los que se sirvan de ella. Acompañada de las Regañas aceite virgen extra.
7. O llevarla ya troceada y acompañada igualmente de las Regañas.
8. Del mismo modo. La podemos llevar a la mesa ya emplatada.
9. Buen provecho.
Sugerencia
A esta Tortilla con lacón y tabasco. Le podemos sustituir los colines por Pan de molde integral.
