Receta de 🥚 🥚 Tortilla batida. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de tortilla con queso de cabra tierno y pechuga de pavo. Esta Tortilla batida. Nos valdrá para servir de tapeo o de aperitivo. Pero del mismo modo nos valdrá para servir como primer plato. Así como de plato único.
Tortilla batida
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 huevos
50 gramos de queso de cabra tierno
100 gramos de pechuga de pavo
Aceite de oliva
Sal fina marina
Preparación de la Tortilla batida
1. En primer lugar cogemos una batidora eléctrica, para luego ir metiendo todos los ingredientes en ella para luego batirlos.
2. A continuación, metemos en ella los huevos, después de haber comprobado que estén todos en buenas condiciones.
3. Luego partimos el queso en daditos pequeños y los añadimos a los huevos.
4. Seguimos y cogemos la pechuga de pavo y la troceamos en daditos, que juntamos a los huevos y el queso.
5. Tapamos la batidora y batimos todos los ingredientes para la Tortilla batida.
6. Ahora cogemos una sartén, le añadimos un poco de aceite, unos granos de sal fina marina y la ponemos a calentar en el fuego a temperatura alta.
7. Cuando se haya calentado, pondremos los ingredientes que habíamos batido.
8. Bajamos el fuego a temperatura media y con la ayuda de una paleta de madera, iremos formando la tortilla para guisarla.
9. Podemos ayudarnos de una tapadera o plato, si no somos expertos en dar la vuelta a la tortilla, le daremos las vueltas necesarias hasta que esté en el punto deseado.
10. Cuando este guisada, la sacamos poniéndola en un plato llano, que nos sirva luego para llevarla a la mesa, la podemos llevar entera y cuando este en la mesa trocearla y servirla a los comensales, o que sean ellos mismos los que se sirvan de ella.
11. Esta Tortilla batida se puede comer sola.
Sugerencia
Esta Tortilla batida. La podemos servir acompañada de Pan de Molde integral.
