Receta de 🥚 🥚 Montaditos de huevos duros. Hoy vamos a realizar unos deliciosos montaditos de huevos duros con aguacate y salmón ahumado.
Montaditos de huevos duros
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 huevos frescos
½ aguacate
Unas gotas de limón
Sal gorda marina
1 cucharada de aceite oliva virgen extra
50 gramos de salmón ahumado
Preparación de los Montaditos de huevos duros
1. Comenzamos por poner los huevos a sancochar, después de sancochados, los enfriamos, pelamos y los partimos a la mitad a lo largo.
2. Luego limpiamos el medio aguacate y metemos la carne en un plato, le ponemos un poco de sal gorda marina, el aceite y unas gotas de limón y los escachamos bien escachado con la ayuda de un tenedor.
3. El salmón lo troceamos en 8 lonchas, más o menos del mismo tamaño.
4. Elegimos cuatro platos pequeños, para llevarlos a la mesa ya emplatados.
5. En este caso, colocaremos 2 mitades de huevo en cada uno de los platos individuales.
6. Con una cucharita de las de café, se va cogiendo un poco de la mezcla y con mucho cuidado el no romper los huevos, le vamos depositando en cada una de las mitades, una cucharadita por encima.
7. Luego vamos cogiendo las lonchas del salmón y las vamos enrollando y le colocamos un rollito a cada una de las mitades de los huevos.
8. Si no se van a servir nada más hacerlos, los metemos tapados con una servilleta de tela, en la nevera hasta la hora de servirlos.
9. Buen provecho.
Sugerencia
Una buena sugerencia de acompañamiento, para estos Montaditos de huevos duros. Podría ser, unos trozos de Torta de pan con cítricos.
