▷ Pastel de ensaladilla con salsa rosa 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Pastel de ensaladilla con salsa rosa. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante receta. Receta de pastel de ensaladilla, recubierto de salsa rosa ligera.

Pastel de ensaladilla con salsa rosa

Ingredientes (para 6 comensales)

3 papas grandes, ya peladas, lavadas y troceadas en dados
4 huevos frescos
300 gramos de atún de lata en aceite de oliva
1 cebolla grande
100 gramos de aceitunas manzanilla deshuesadas
6 cucharas soperas de salsa rosa ligera
Sal gorda marina 
Agua para la cocción de las papas y los huevos 

Preparación del Pastel de ensaladilla con salsa rosa 

1. En primer lugar, sancochamos con agua y un poco de sal gorda.
2. Después de sancochadas las papas, las escurrimos y las escachamos con un escachador de papas. Si no lo hubiese, nos valdrá igualmente un tenedor.
3. A continuación, cogemos otra cazuela y sancochamos los huevos con agua y un puñadito de sal.
4. Después, de sancochados lo huevos, los retiramos del fuego y los lavamos con agua fría debajo de grifo. Luego, los pelamos. Reservamos 3 rodajas de la parte de la clara y el resto los troceamos en daditos.
5. A continuación, abrimos la lata de atún. Le escurrimos el aceite. Lo desmigamos y lo metemos en un recipiente que nos valga para ir metiendo el resto y mezclarlos.
6. Luego, lavamos y escurrimos las aceitunas. Reservamos algunas y el resto las partimos en trocitos y las añadimos al atún.
7. Después, partimos la cebolla en daditos pequeñitos, tras haberla limpiado y la añadimos junto al atún y las aceitunas.
8. A continuación, cogemos los daditos de los huevos sancochados y los metemos en el recipiente, reservando las  rodajas de clara.
9. Seguidamente, cogemos las papas sancochadas y escachadas y las añadimos al resto de ingredientes.
10. A continuación, cogemos 2 cucharadas de la salsa rosa ligera y la añadimos al recipiente con todos los ingredientes.  El resto lo reservamos.
11. Luego, mezclamos todos los ingredientes.
12. A continuación, elegimos una bandeja para formar el Pastel de ensaladilla con salsa rosa y a continuación, metemos en ella la mezcla.
13. Después, de depositada la mezcla en la bandeja. Le damos forma rectangular. Y la cubrimos con el resto de la salsa rosa.
14. Después, de que el pastel esté cubierto con la salsa rosa. Cogemos las 3 rodajas de la clara de huevo sancochado que habíamos reservado y las colocamos encima del.
15. A continuación, cogemos las aceitunas que habíamos reservado. Las partimos a la mitad a lo largo y las vamos colocando alrededor de las rodajas de huevo. A modo, de que al final queden tres florecillas encima del pastel.
16. Después, de elaborado el Pastel de ensaladilla con salsa rosa. Lo conservaremos en la nevera, hasta el momento de consumirlo.
Pastel de ensaladilla con salsa rosa
17. Por último y la hora de servir el Pastel de ensaladilla con salsa rosa, llevamos la bandeja a la mesa. Servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno.
Pastel de ensaladilla con salsa rosa
18. Buen provecho.

Sugerencia

Este Pastel de ensaladilla con salsa rosa. Lo podemos acompañar de unas rodajas de Pan de molde integral.
Pan de molde integral
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