Receta de 🥗 Ensalada tres pescados. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y refrescante ensalada tres pescados. Esta Ensalada tres pescados. Es ideal para servir de picoteo. Pero, del mismo modo, se puede servir de entrante. Así, como de acompañamiento de otros platos.
Ensalada tres pescados
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 hojas de lechuga rizada no muy grandes, ya limpias, lavadas y escurridas
1 pepino tipo español pequeño, ya limpio, lavado y escurrido
Un tomate de ensalada grande, ya limpio, lavado y escurrido
1 cebolla pequeña blanca, ya limpia, lavada y escurrida
Un aguacate grande, ya lavado y escurrido
Unas gotas de limón
150 gramos de atún en aceite de girasol
200 gramos de lubina a la plancha
150 gramos de salmón a la plancha
Sal fina marina
1 cuchara de las de postre de soja
Sal gorda marina
Aceite de oliva
2 cucharas soperas de aceite, de oliva virgen extra
Preparación de la Ensalada tres pescados
1. En primer lugar, lavamos y limpiamos la lubina. Luego, la asamos en una sartén, con un poco de aceite de oliva y unos granos de sal gorda.
2. A continuación, hacemos lo mismo con el salmón. Después de asados y enfriados los dos pescados. Les quitamos las espinas y los desmigamos.
3. Después, abrimos la lata de atún. Luego, le escurrimos el aceite y lo desmigamos.
4. A continuación, cogemos el aguacate y lo escachamos bien escachado con las 2 cucharadas del aceite de oliva virgen. La cucharadita de soja. Una pizca de sal fina marina y unas gotas de limón.
5. Seguidamente, elegimos un bol donde meter todos los ingredientes. En el que podamos mezclarlos. Y que a la vez nos valga para llevar a la mesa.
6. Luego, troceamos la lechuga en daditos pequeños y las metemos en el bol.
7. A continuación, cogemos el pepino y lo troceamos en daditos pequeños, los cuales, añadimos a la lechuga.
8. Luego, troceamos el tomate en daditos pequeños y lo metemos en el bol.
9. Después, cogemos la cebolla, la troceamos en daditos pequeños. No sin antes reservar unas tiritas para la decoración. Y añadimos los daditos, al resto de ingredientes que hemos metido en el bol.
10. A continuación, añadimos al bol el escachado del aguacate.
11. Cogemos el atún escurrido y lo añadimos al bol.
12. A continuación, cogemos el salmón desmigado y lo metemos en el bol.
13. Luego, cogemos el desmigado de la lubina y lo añadimos al resto de ingredientes puestos en el bol.
14. A continuación, mezclamos todos los ingredientes de la Ensalada tres pescados.
15. Después de mezclados, decoramos con las tiritas de la cebolla que habíamos reservado.
16. Si no la vamos a servir en el momento, la metemos tapada en la nevera, hasta la hora de servir.
17. A la hora de servir la Ensalada tres pescados, llevamos el bol a la mesa y que, cada uno se sirva a su gusto.
18. Buen provecho.
Sugerencia
Esta Ensalada tres pescados. La podemos servir acompañada de, unos trozos de Torta de pan con cítricos.
