Receta de 🥗 Ensalada de palitos de cangrejo. Hoy vamos a elaborar una sencilla ensalada con escarola, manzana Golden y palitos de cangrejo, entre otros ingredientes. En esta ocasión la voy a servir como plato único. Pero del mismo modo la podemos servir como entrante o como acompañamiento de otros platos.
Ensalada de palitos de cangrejo
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
300 gramos de escarola, ya limpia, lavada y escurrida
2 manzanas Golden, ya lavadas y escurridas
8 palitos de palitos de cangrejo
4 cucharadas de mayonesa ligera
Preparación
1.En primer lugar, cogemos la escarola, la troceamos en tiras largas y la metemos en una ensaladera.
2.Seguidamente cogemos las manzanas, las limpiamos, la troceamos en tiras largas y las añadimos a la ensaladera.
3.Después cogemos los palitos de cangrejo y reservamos algunas de las partes rojas y luego con la ayuda de las propias manos troceamos el resto en tiras y las añadimos a la ensaladera.
4.A continuación, echamos la mayonesa y mezclamos con mucho cuidado para no romper demasiado los ingredientes.
5.Seguidamente cogemos las partes rojas de palitos de cangrejo que habíamos reservado y del mismo modo las troceamos en tiras con la ayuda de las propias manos y a continuación decoramos la ensalada al gusto.
6.Ya elaborada la Ensalada de palitos de cangrejo la llevamos a la mesa y buen provecho.
A modo de nota
Si no la vamos a servir sobre la marcha, la tapamos con una servilleta de tela y la reservamos en el frigorífico.
Sugerencia
Esta ensalada es un complemento ideal para servir de acompañamiento de unos deliciosos Chocos a la plancha.
