Receta de 🥗 Ensalada con desmigado. Hoy os voy a dejar una receta de una ensalada con desmigado de atún. La última vez que compré atún. Pedí al pescadero que me lo limpiara y separara. Por un lado los lomos. Por otro la cabeza abierta a la mitad, la espina, la cola. Y la ventresca por otro. Así cuando llegué a casa pude congelarlo ya separado. Para esta Ensalada con desmigado voy a utilizar, la cabeza, la espina y la cola del atún.
Ensalada con desmigado
Ingredientes (para 4 comensales)
Una espina del mismo atún
1 cola del mismo atún
3 tomates grandes
1 bote de medias alcachofas
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
Agua para la cocción
Preparación de la Ensalada con desmigado
3. Lavamos los tomates. Los dejamos escurrir y los troceamos en dados.
5. En primer lugar. Colocamos las medias alcachofas, alrededor de la bandeja.
6. A continuación. Repartimos los dados de los tomates, a ambos lados de la bandeja.
![Alcachofas y tomates](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Alcachofas_y_tomates.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Alcachofas_y_tomates-300x225.jpg 300w)
![Ensalada con desmigado](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Poner_el_desmigado.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Poner_el_desmigado-300x225.jpg 300w)
![Ensalada con desmigado](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Regar_con_el_aceite.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Regar_con_el_aceite-300x225.jpg 300w)
![Ensalada con desmigado](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/f41687065406fae6d8ff38f5ee43f226.jpg)
![Ensalada con desmigado](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Ensalada_de_desmigado.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2015/08/Ensalada_de_desmigado-300x225.jpg 300w)
Sugerencia
![Croquetas de congrio](https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2019/02/Croquetas_de_congrio_2.JPG 640w, https://recetasypoemas.com/wp-content/uploads/2019/02/Croquetas_de_congrio_2-300x225.jpg 300w)