Receta de 🥗 Ensalada con desmigado. Hoy os voy a dejar una receta de una ensalada con desmigado de atún. La última vez que compré atún. Pedí al pescadero que me lo limpiara y separara. Por un lado los lomos. Por otro la cabeza abierta a la mitad, la espina, la cola. Y la ventresca por otro. Así cuando llegué a casa pude congelarlo ya separado. Para esta Ensalada con desmigado voy a utilizar, la cabeza, la espina y la cola del atún.
Ensalada con desmigado
Ingredientes (para 4 comensales)
Una espina del mismo atún
1 cola del mismo atún
3 tomates grandes
1 bote de medias alcachofas
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
Agua para la cocción
Preparación de la Ensalada con desmigado
3. Lavamos los tomates. Los dejamos escurrir y los troceamos en dados.
5. En primer lugar. Colocamos las medias alcachofas, alrededor de la bandeja.
6. A continuación. Repartimos los dados de los tomates, a ambos lados de la bandeja.
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