▷ Ensalada con Aliño de yogur griego 🥗

Receta de 🥗 Ensalada con Aliño de yogur griego. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante ensalada.

Ensalada con Aliño de yogur griego

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 escarola pequeña, ya limpia, lavada y escurrida
1 manzana, ya limpia, lavada, escurrida, pelada y descorazonada 
4 tomates medianos, ya, limpios, lavados, escurridos y pelados
150 gramos de aceitunas rellenas de anchoas
4 huevos de gallina frescos
150 gramos de brotes de soja germinada
3 zanahorias medianas
200 gramos de atún en aceite de oliva
Aliño de yogur griego
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Preparación del Aliño de yogur griego

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.

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Preparación de la Ensalada con Aliño de yogur griego

1. Lo primero que haremos será, poner los huevos a sancochar, con agua y sal en un caldero. Cuando estén sancochados. Los escurrimos y dejamos que se enfríen. 
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2. Luego, troceamos la escarola en dados y la metemos en un recipiente grande.
3. A continuación, troceamos la manzana en daditos pequeños y la metemos con la escarola.
4. Después, troceamos los tomates en daditos y los metemos en el recipiente.
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5. A continuación, abrimos el bote de aceitunas. Las ponemos en un escurridor debajo del grifo, las lavamos con agua fría y dejamos escurrir. Luego, las troceamos en mitades y las juntamos con el resto de ingredientes.
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6. Luego, abrimos el bote de brotes de soja germinada. La ponemos en un escurridor debajo del grifo, la lavamos con agua fría y dejamos escurrir. Después de escurrida la añadimos al recipiente.
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7. Después, cogemos los huevos que ya se habrán enfriado. Los pelamos. Los partimos en dados y los juntamos con el resto de ingredientes.
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8. A continuación, cogemos las zanahorias, las rallamos con un rallador y las metemos en el recipiente.
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9. Luego, abrimos el bote de atún. Lo ponemos en un escurridor para que suelte el exceso del aceite. Después de escurrido, lo añadimos al resto de ingredientes.
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10. Ya puestos todos los ingredientes en el recipiente, los mezclamos.
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11. Si no se va a servir inmediatamente la ensalada. La conservamos tapada en la nevera, hasta la hora de servirla.
12. A la hora de llevar la Ensalada a la mesa. La emplatamos individualmente.
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13. Llevando a la mesa, la ración de Ensalada, acompañada de una salsera, con el Aliño de yogur griego. Donde cada comensal, aliñará a su gusto.
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14.Buen provecho y a disfrutar de la Ensalada con Aliño de yogur griego
Ensalada con Aliño de yogur griego
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