Receta de 🐖 Lomo con fritada de ajos. Hoy vamos a elaborar unos sabrosos lomos de cerdo fritos salpimentados y a la hora de servirlos les añadimos por encina unos ajos fritos.
Lomo con fritada de ajos
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes
1 cabeza de ajo grande
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
8 rodajas de lomo de cerdo, ya limpias y de un grosor de un dedo
Sal gorda marina
Pimienta negra de molinillo
Preparación
1.Primeramente cogemos la cabeza de ajo, la limpiamos, separamos los dientes, los pelamos y los troceamos.
2.A continuación, cogemos una sartén, echamos el aceite y la ponemos el fuego a una temperatura media alta.
3.Seguidamente echamos los ajos, los removemos, los sofreímos.
4.Mientras los ajos se sofríen, salpimentamos los lomos de cerdo.
5.Ya fritos los ajos, los sacamos y los reservamos.
6.Después y con el mismo aceite donde hemos frito los ajos, volvemos a poner la sartén en el fuego y freímos los lomos de cerdo.
7.Ya fritos los lomos de cerdo, los sacamos en una bandeja o fuente de servir y les echamos por encima la fritada de ajos.
8.Luego llevamos la bandeja con el Lomo con fritada de ajos a la mesa, servimos y buen provecho.
Sugerencia
Este sabroso Lomo con fritada de ajos lo podemos llevar a la mesa acompañados de una sencilla Ensalada cherry.
