Receta de 🐖 Chuletas horneadas. Hoy vamos a elaborar una receta de chuletas de aguja de cerdo deshuesadas. Estas chuletas de cerdo, las vamos a hornear encima de una cama de aros de cebolla morada y unas rodajas de papas (patatas).
Chuletas horneadas
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Tiempo de horneo: 30’
Ingredientes
4 cebollas moradas de tamaño mediano partidas en rodajas finas
4 papas medianas partidas en rodajas finas
8 chuletas de aguja deshuesadas, lavadas y escurridas
Sal gorda marina
50 ml de agua embotellada
25 ml de vino blanco
Pimienta negra de molinillo
Aceite de oliva virgen extra
Papel platina
4 papas medianas partidas en rodajas finas
8 chuletas de aguja deshuesadas, lavadas y escurridas
Sal gorda marina
50 ml de agua embotellada
25 ml de vino blanco
Pimienta negra de molinillo
Aceite de oliva virgen extra
Papel platina
Preparación de las Chuletas horneadas
1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 200 grados.
2. Elegimos una bandeja apta para el horno y donde nos quepan todos los ingredientes y metemos las rodajas de cebolla a la vez que las separamos para formar con ellas aros.
2. Elegimos una bandeja apta para el horno y donde nos quepan todos los ingredientes y metemos las rodajas de cebolla a la vez que las separamos para formar con ellas aros.
3. A continuación, añadimos las rodajas de las papas y les echamos un poco de sal por encima de las papas.
4. Ahora cogemos las chuletas, las colocamos encima de las papas y las salpimentamos.
5. Luego, echamos en la bandeja, el agua y el vino y regamos las chuletas con un chorro de aceite.
6. A continuación, tapamos la bandeja con papel platina. Metemos la bandeja en el horno, ajustamos la temperatura a unos 180 grados y las dejamos hornear por espacio de 20 minutos.
7. Pasados los 20 minutos, destapamos la bandeja con mucho cuidado para no quemarnos con el vapor generado debajo del papel y dejamos hornear por espacio de 10 minutos más. Ya horneadas, apagamos el horno y sacamos la bandeja. Pues si las dejamos dentro, corremos el riesgo de que nos queden demasiadas secas.
8. A la hora de servir las Chuletas horneadas, llevamos la bandeja a la mesa y, ya en ella. servimos a nuestros comensales y buen provecho.
A modo de nota
Dependiendo del tipo de horno que se utilice para el horneado, dependerá también el tiempo de cocción. El tiempo será más o menos de unos 30 minutos. Pero, siempre lo mejor es ir controlando su cocción.
