Receta de 🍚 Arroz integral desalmidonado. Para cocinar este arroz vamos a utilizar la misma cantidad de agua que de arroz. Para desalmidonar el arroz (dejarlo sin almidón), lo que haremos es que lavaremos el arroz en un bol grande donde podamos remover bien el arroz para que suelte todo su almidón. Repetiremos la operación unas 4 o 5 veces hasta que el agua quede trasparente.
Arroz integral desalmidonado
Ingredientes: (para 4 comensales)
200 gramos de arroz integral
Sal gorda marina
200 ml de agua para la cocción
Preparación del Arroz integral desalmidonado
1. Lo primero que haremos será, lavar el arroz integral para desalmidonarlo.
2. Luego, lo dejamos escurrir.
3. Después, cogemos una cacerola en la que colocamos, el arroz y el agua (esta vez, usaremos la misma cantidad de agua que de arroz).
4. A continuación, añadimos un poco de sal, lo removemos y lo ponemos al fuego fuerte hasta que hierva.
5. Después, de que haya comenzado a hervir, le bajamos el fuego y lo tapamos dejándolo hervir por espacio de unos 10 o 12 minutos, sin remover.
6. Transcurrido el tiempo de cocción, lo apagamos, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos 5 minutos tapado.
7. Ya está listo nuestro Arroz para servir. Que, se puede hacer solo o de acompañamiento.
Sugerencia
Una buena sugerencia de acompañamiento de este Arroz integral. Podría ser servirlo junto a un Estofado de ternera.
