Receta de 👩🍳 Rollitos de col horneados. Hoy vamos a elaborar, unos deliciosos rollitos de col rellenos de verdura y queso de cabra.
Rollitos de col horneados
Comensales: 8
Tiempo de preparación: 40’
Tiempo de horneado: 30’
Ingredientes
19 hojas grandes de col blanca
2 calabacines medianos
4 pimientos verdes de freír
4 zanahorias medianas
2 calabacines medianos
4 pimientos verdes de freír
4 zanahorias medianas
250 gramos de queso de cabra tierno y troceado en tiritas
Aceite de oliva virgen extraSal gorda marina
Papel de hornear
Palillos para cerrar los rollitos
Preparación de los Rollitos de col horneados
1. Limpiamos las hojas de la col, las lavamos y las dejamos escurrir.
2. Luego, abrimos los pimientos, los limpiamos, los lavamos, los dejamos escurrir y los troceamos en rodajas.
3. A continuación, pelamos las zanahorias las lavamos y las dejamos escurrir. Ya escurridas, las laminamos con la ayuda del pelador.
4. Luego, limpiamos y pelamos los calabacines. Los lavamos, los dejamos escurrir y los troceamos en tiritas.
2. Luego, abrimos los pimientos, los limpiamos, los lavamos, los dejamos escurrir y los troceamos en rodajas.
3. A continuación, pelamos las zanahorias las lavamos y las dejamos escurrir. Ya escurridas, las laminamos con la ayuda del pelador.
4. Luego, limpiamos y pelamos los calabacines. Los lavamos, los dejamos escurrir y los troceamos en tiritas.
5. A continuación, elegimos la bandeja de hornear y la forramos con papel de hornear.
6. Ya la bandeja con el papel, ponemos el horno a calentar a una temperatura de 200 grados.7. Y mientras el horno se calienta, comenzamos a rellenar las hojas de col.
8. Las vamos cogiendo de una en una y les ponemos en primer lugar unas tiras de calabacín.
9. A continuación, añadimos unas rodajas de pimiento.10. Luego, añadimos unas tiras de zanahoria.
11. A continuación, ponemos unas tiras de queso.
12. Después de haber puesto todos los ingredientes, vamos doblando las hojas de col con mucho cuidado para no romperlas, hasta formar los rollitos de col. Ya formados, los cerramos con algunos palillos.
13. Ya hechos los rollitos, los ponemos en la bandeja encima del papel.
14. Cuando hayamos metido todos los rollitos en la bandeja, los regamos por encima con el aceite y les añadimos unos granos de sal.
15. A continuación, metemos la bandeja en el horno. Bajamos el fuego a 180 grados y los dejamos hornear por espacio de 30 minutos y controlado en todo momento el que no se nos quemen.
16. Ya horneados, sacamos la bandeja del horno.
17. A continuación, los depositamos en una bandeja apta para llevar a la mesa.
Modo de servir los Rollitos de col horneados
1. Podemos llevar la bandeja a la mesa y servir, o que cada comensal se sirva a su gusto.
2. Pero, también los podemos llevar ya emplatados.
3. Elegid en modo que más os guste y buen provecho.
1413 Rollitos de col horneados –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
