Receta de 🥔 Papas de ojo rosado al horno. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta con unas papas troceadas en dados y aromatizadas con romero y pimentón dulce ahumado y cocinadas en el horno.
Papas de ojo rosado al horno
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15’
Tiempo de horneado: 30’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
3 papas de ojo rosado de tamaño mediano
Sal gorda marina
1 cuchara de las de postre de pimentón dulce ahumado
1 chato de agua embotellada
1 chato de vino blanco
3 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de las de café de romero deshidratado y molido (del mismo modo nos valdrá el fresco)
Preparación de las Papas de ojo rosado al horno
1.En primer lugar ponemos a calentar el horno a una temperatura de 180 grados.
2.Seguidamente cogemos las papas, las pelamos, las lavamos, las troceamos en dados grandes y las depositamos en una fuente o bandeja de hornear.
3.A continuación les esparcimos por encima un poco de sal gorda y el pimentón dulce ahumado.
4.Despues les añadimos el agua, el vino y el aceite de oliva virgen extra.
5.Luego cogemos el romero y lo esparcimos por encima de las papas.
6.Ya todos los ingredientes en la fuente de hornear, la metemos en el horno y horneamos las papas por espacio de unos 30 minutos y controlando en todo momento no se nos queden sin jugo ni se nos quemen.
7.Ya horneadas, apagamos el horno y con mucho cuidado para no quemarnos sacamos la bandeja y las dejamos reposar al menos unos 5 minutos antes de llevarlas a la mesa.
8.Tras el reposo de las Papas de ojo rosado al horno llevamos la bandeja a la mesa servimos a nuestros comensales antes de que se enfríen y buen provecho.
A modo de nota
Estas Papas de ojo rosado al horno se pueden comer solas. Pero del mismo modo se pueden servir como acompañamiento de otros platos.
Sugerencia
Estas Papas de ojo rosado al horno podrían ser una buena opción para servir como acompañamiento de unas Doradas rellenas de aguacate y ajos encurtidos.
