▷ Judías con cebolla y col 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Judías con cebolla y col. Hoy vamos a elaborar una simple receta de judías verdes hervidas. A la cuales, vamos a aliñar con un sofrito de cebolla y col.
Estas Judías con cebolla y col. Las vamos a servir como plato único. Pero, del mismo modo, nos valdrá para servir de picoteo o como entrante. Así, como para servir de acompañamiento de otros platos.

Judías con cebolla y col

Comensales: 6
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes

300 gramos de judías verdes troceadas congeladas
Agua para la cocción de las judías
Sal gorda marina
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla grande, ya limpia y troceada en juliana
300 gramos de col blanca, ya limpia y troceada en juliana

Col en juliana

Preparación de las Judías con cebolla y col

1. Lo primero que haremos, será sacar las judías del congelador, ponerlas en un escurridor y lavarlas debajo de grifo. Ya lavadas, las ponemos en una cazuela, las cubrimos con agua y les añadimos una pizca de sal. Luego ponemos la cazuela al fuego medio alto y las hervimos por espacio de unos 6 minutos.
2. Después, de hervidas las judías, apartamos la cazuela del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, las volcamos en un escurridor y las dejamos escurrir.

Escurrir las judías3. Seguidamente, y mientras las judías se cocinan. Cogemos una cazuelilla, metemos en ella, el aceite y la ponemos al fuego a una temperatura media alta. Añadimos la cebolla y una pizca de sal. La removemos y la sofreímos un poco.

Freír la cebolla4. A continuación, añadimos la col, la mezclamos y la sofreímos junto a la cebolla.

Meter la col

Meter la col Sofreír la cebolla y la col5. Ya sofritas. Apagamos el fuego y separamos la cazuelilla.

Cebolla y col sofrita

Modo de servir las Judías con cebolla y col

1. Elegimos 6 recipientes y repartimos las judías verdes entre ellos.

Ración de judías2. A continuación, les añadimos por encima, un poco del sofrito de cebolla y col.

Poner la cebolla y la col sofrita 3. Ya las Judías con cebolla y col emplatas, las llevamos a la mesa y buen provecho.

PORTADA

Sugerencia

Una buena sugerencia, para acompañar a estas Judías. Podría ser, unos trozos de Pan de molde integral.

Pan de molde integral


1522 Judías con cebolla y col –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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