▷ Truchas de batata 🥔

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Para hoy una receta de  Truchas de batata 🥔 . La Truchas son un dulce típico de las islas canarias, en la época navideña. Se pueden tomar, tanto de postre, como entre horas. Pero, no solamente pueden rellenarse de batata. Ya que, también, pueden ir rellenas de pasta de guayaba o de membrillo. De cabello de ángel. De calabaza. E incluso, de pasta de garbanzas. De cualquier modo, están buenas. Y una Navidad, sin truchas, es como un carnaval, sin máscaras.

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Endivias, con salpicaduras de huevo

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Endivias, con salpicaduras de huevo Ingredientes: (para 4 comensales) 4 Endivias  1 Aguacate 12 Tomatitos cherrys ½ Limón Sal gorda marina 2 huevos 2 Cucharadas de aceite oliva virgen extra …

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Flor de hojitas de corazones de cogollos, rellenas

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Flor de hojitas de corazones de cogollos, rellenas Ingredientes: (para 4 comensales) 2 Corazones de cogollos de lechuga, pequeños 1 Cebolla pequeña  1 Aguacate pequeño Sal gorda marina Unas gotas …

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▷ Montaditos de huevos duros 🥚 🥑 🐠

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Receta de 🥚 🥑 🐠 Montaditos de huevos duros. Hoy vamos a realizar unos delicisos montaditos, de huvos duros con agucate y salmón ahumado.

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▷ Pollo en adobo al horno 🍗 🍀

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Receta de 🍗 🍀 Pollo en adobo al horno. Hoy os voy a dejar una receta de pollo fresco en adobo. Este pollo, lo vamos a dejar en adobo, al menos unas 48 horas, si es posible (si no, se dejará las máximas viables. Pero, recomiendo, al menos dejarlo en adobo de un día para otro. O al menos unas 12 horas, para que así, el pollo pueda adquirir los sabores y aromas del adobo).
Además, vamos a aprovechar el horno y acompañarlo de, unas Papas y hortalizas inmersas en vino blanco.
De entrantes o de picoteo, mientras se hace el pollo, vamos a servir, unos Chorizos y butifarra asaditos en su propia grasa. Para que, nuestros invitados vayan haciendo boca, acompañados estos de, un buen pan artesanal.
La bebida, en este caso, fue elección de mis comensales. Que, me sorprendieron con un malvasía seco, de una bodega conejera.
Yo, la dejo a vuestra elección. Si es verano, puede apetecer una cerveza bien fresquita. Pero, no cabe duda que, con la carne blanca, no le  vendría mal, un buen vino blanco seco y afrutado, bien frio (como fue en este caso).

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▷ Ibéricos con variaditos 🐷 😋

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Receta de 🐷 😋 Ibéricos con variaditos. Hoy lo que vamos a hacer es simplemente, montar un plato de embutidos Ibéricos, acompañados de un variadito en salmuera. Este, es un plato ideal para comer de picoteo o de entrantes. Para comer en compañía de la familia. De los amigos. También solo porque no. Es de lo más sencillo y rápido de preparar. Pues, se trata solo de montarlo y servirlo.

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▷ Pollo a la barbacoa 🐓 🔥

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Receta de 🐓 🔥 Pollo a la barbacoa. Hoy os voy a dejar una receta de una barbacoa, para unos 8 o 10 comensales. Donde la base principal es el pollo a la barbacoa.
Este pollo lo vamos a dejar en maceración de vino blanco y ajos, al menos unas 48 horas, si es posible.
Asimismo vamos a asar unos chorizos tipo barbacoa.
Vamos también a servir, unas  Papas arrugadas.
Haremos también, un Alioli casero que, nos va a servir de acompañamiento, tanto para las papas como para la carne, e incluso, para mojar con pan.
De entrantes o de picoteo, mientras se hace la barbacoa, vamos a servir una bandejita de Morteruelo, acompañada de pan integral y normal. Para que, nuestros invitados vayan haciendo boca.
La bebida, la dejo a vuestra elección, si es verano puede apetecer una cerveza bien fresquita (como fue el caso de mis invitados) (pero no cabe duda que, con la carne no le  vendría mal, un buen vino tinto).

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▷ Ensalada refrescante 🥗 🦀

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Receta de 🥗 🦀 Ensalada refrescante. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante receta de ensalada de corazones de cogollos de lechuga y palitos de cangrejo. A la hora de serirla, la vamos a acompañar de un Alioli casero.

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▷ Hamburguesas dos carnes con cebollas 🍔

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Receta de 🍔 Hamburguesas dos carnes con cebollas. Hoy vamos a elaborar unas deliciosas hamburguesas con dos variedades de carne. Carne de ternera y carne de cerdo. Estas hamburguesas, después de hechas, las voy a congelar de cuatro en cuatro. Así las tendré listas para utilizarlas en cualquier otro momento. 
LLegado ese momento, las sacaré la noche anterior a su utilización del congelador y las dejaré en el frigorífico. Para que, durante la noche se descongelen.
Las cantidades que vamos a utilizar. Son para la realización de 8 hamburguesas. Cada hamburguesa quedará, con una cantidad aproximada de, 125 gramos de carne.

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▷ Ensalada Josefa 🥗 🐷

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Receta de 🥗 🐷 Ensalada Josefa. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante receta de ensalada. En la que va a estár presente la morcilla dulce.

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