▷ Espaguetis engalanados 🍝

2293e4482ba4cc3c3a287dbbf30f9136 - ▷ Espaguetis engalanados 🍝

Receta de 🍝 Espaguetis engalanados. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta espaguetis de colores, con salsa de tomate con gulas y espinácas.

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▷ Pavo con zanahorias baby 🦃 🥕 🍲

f5564d3515aba744065b44b196ea6e3a - ▷ Pavo con zanahorias baby 🦃 🥕 🍲

Receta de 🦃 🥕 🍲 Pavo con zanahorias baby. Hoy vamos a elaborar un estofado de carne de pavo y entre otros ingredientes, estarán presentes una zanahorias baby  de las que se compran congeladas.

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▷ Cortaplumas con gambas 🍝

6179256b0179e0aa2d9a19da45f15fc0 - ▷ Cortaplumas con gambas 🍝

Receta de 🍝 Cortaplumas con gambas. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de pasta con salsa de yogur natural, atún y gambas.

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▷ Volcán de pasta 🍝

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Receta de 🍝 Volcán de pasta. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de macarrones cortaplumas, con tomate frito sin azúcar, palitos de cangrejo y queso de cabra rallado.

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▷ Pastel de migas de atún 🥧 🐠

ba258f107534a10c8806979d240ded84 - ▷ Pastel de migas de atún 🥧 🐠

Receta de 🥧 🐠 Pastel de migas de atún. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de un pastel de atún desmigado con ajo y perejil picadito.

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▷ Croquetas de atún y salmón 🐠 👩‍🍳

1f29cfca6f705c0cec1c1e27b0c013dd - ▷ Croquetas de atún y salmón 🐠 👩‍🍳

Receta de 🐠 👩‍🍳 Croquetas de atún y salmón. Hoy vamos a elaborar unas suculentas croquetas de pescado. Y para ello, hemos elegido atún y salmón fresco, hervidos y desmigados.

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▷ Croquetas de cabezas y colas de atún 🐠 👩‍🍳

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Receta de 🐠 👩‍🍳Croquetas de cabezas y colas de atún. Hoy vamos a elaborar unas suculentas croquetas de pescado. Y para ello, hemos elegido un par de cabezas y colas atún fresco, hervidas, limpias y desmigadas.

Como ya os he contado, alguna que otra vez. Que cuando llega la temporada del atún, normalmente compro algún que otro túnido. A la hora de adquirirlo, pido al pescadero que lo limpie. Y que me lo separe por partes. Si es grande pido que me saque los lomos del mismo. Por otro lado, la espina que ha quedado a la hora de sacar los lomos. Por otro la cabeza abierta a la mitad. Por otro, las aletas y la cola. Por el contrario, si es pequeño. Que lo parta en rodajas y de igual modo, la cabeza y la cola. Y por supuesto la ventresca. Así cuando llego a casa, lo congelo ya separado. A la hora de querer utilizarlo, saco justo la parte a utilizar. Hoy por ejemplo, he sacado un par de cabezas y algunas colas. Con ellas voy a  hacer unas croquetas. Aquí os deja la receta.

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▷ Clóchinas valencianas al limón 🐚 🐚

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Receta de 🐚 🐚 Clóchinas valencianas al limón. La clóchina es de la familia del mejillón. Podríamos decir que es su hermana pequeña, por lo de su tamaño, ya que es de talle pequeño.
En cuanto al sabor es más intenso, incrementándose el sabor a mar.
Llamada también el mejillón del Mediterráneo. Pues son producidas en ese mar. Concretamente en aguas de la Comunidad Valenciana.
«Ahora que escribo esto, evoco aquellos largos y hermosos paseos, en las tardes veraniegas. Confluyendo como si del mismo río Júcar se tratase, sentada en alguna de las numerosas terrazas de Cullera. Ya allí sentada, me veo saboreando sus deliciosas clóchinas valencianas«. De mi poema “Cullera”. Ver en en la Categoría de Poemas.
Cuando vayáis a Valencia, no dejéis de degustar sus exquisitas y virtuosas clóchinas.

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▷ Espaguetis con sofrito de verdurita 🍝

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Receta de 🍝 Espaguetis con sofrito de verdurita. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de espaguetis, con una salsa de nata y carne enlatada.

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