Receta de 🍜 Sopa de fideos soba. Hoy vamos a preparar, una deliciosa receta de una sopa de fideos con caldo de pollo. Se puede tomar, tanto como plato único. Así como de primer plato. Caliente en invierno y tibia en verano.
Sopa de fideos soba
Comensales: 4 Tiempo de preparación: 15’ Ingredientes
En la Categoría de Recetas. Ver ingredientes y su Preparación. En el Apartado Sopas y cremas.
Preparación de la Sopa de fideos soba
1. En un caldero ponemos el litro de Caldo de pollo. Ponemos el caldero al fuego a una temperatura fuerte y dejamos hervir por espacio de unos 5 minutos.
2. Ya el caldo hervido, bajamos el fuego a medio, añadimos los fideos soba, los mezclamos y dejamos hervir apenas 1 minuto.
3. A continuación, echamos los huevos de uno en uno y tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones, removemos con mucho cuidado para no romper las yemas y en cuanto vuelva a la ebullición, dejamos hervir durante 2 minutos.
4. Tras los 2 minutos de hervor, apagamos el fuego. Separamos el caldero, lo tapamos y dejamos reposar apenas 1 minuto.
5. Ya reposada la Sopa de fideos soba, la emplatamos.
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