Receta de 🍜 Sopa de fideos soba. Hoy vamos a preparar, una deliciosa receta de una sopa de fideos con caldo de pollo. Se puede tomar, tanto como plato único. Así como de primer plato. Caliente en invierno y tibia en verano.
Sopa de fideos soba
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15’
Ingredientes
150 gramos, de fideos soba

4 huevos frescos
1 litro de Caldo de pollo
Preparación del Caldo de pollo
En la Categoría de Recetas. Ver ingredientes y su Preparación. En el Apartado Sopas y cremas.
Preparación de la Sopa de fideos soba
1. En un caldero ponemos el litro de Caldo de pollo. Ponemos el caldero al fuego a una temperatura fuerte y dejamos hervir por espacio de unos 5 minutos.

2. Ya el caldo hervido, bajamos el fuego a medio, añadimos los fideos soba, los mezclamos y dejamos hervir apenas 1 minuto.

3. A continuación, echamos los huevos de uno en uno y tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones, removemos con mucho cuidado para no romper las yemas y en cuanto vuelva a la ebullición, dejamos hervir durante 2 minutos.

4. Tras los 2 minutos de hervor, apagamos el fuego. Separamos el caldero, lo tapamos y dejamos reposar apenas 1 minuto.

5. Ya reposada la Sopa de fideos soba, la emplatamos.

6. La llevamos a la mesa.

7. Buen provecho.
