▷ Sopa de fideos soba 🍜

Receta de 🍜 Sopa de fideos soba. Hoy vamos a preparar, una deliciosa receta de una sopa de fideos con caldo de pollo. Se puede tomar, tanto como plato único. Así como de primer plato. Caliente en invierno y tibia en verano. 

Sopa de fideos soba

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15’
Ingredientes

150 gramos, de fideos soba
Fideos soba
4 huevos frescos
1 litro de Caldo de pollo

Preparación del Caldo de pollo

En la Categoría de Recetas. Ver ingredientes y su Preparación. En el Apartado Sopas y cremas.

Caldo de pollo  Preparación de la Sopa de fideos soba

1. En un caldero ponemos el litro de Caldo de pollo. Ponemos el caldero al fuego a una temperatura fuerte y dejamos hervir por espacio de unos 5 minutos.
Caldo de pollo
2. Ya el caldo hervido, bajamos el fuego a medio, añadimos los fideos soba, los mezclamos y dejamos hervir apenas 1 minuto.
Meter lo fideos soba
3. A continuación, echamos los huevos de uno en uno y tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones, removemos con mucho cuidado para no romper las yemas y en cuanto vuelva a la ebullición, dejamos hervir durante 2 minutos.
Elaborar la sopa
4. Tras los 2 minutos de hervor, apagamos el fuego. Separamos el caldero, lo tapamos y dejamos reposar apenas 1 minuto.
Sopa de fideos soba
5. Ya reposada la Sopa de fideos soba, la emplatamos.
Servir la sopa de fideos
6. La llevamos a la mesa.
Sopa de fideos soba
7. Buen provecho.
Sopa de fideos soba
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