▷ Crema de grelos 🥣

Receta de 🥣 Crema de grelos.  Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de una crema de hojas de grelos, puerro y papas. Esta sopa es ideal para comer como plato único. Pero, del mismo modo, se pueden servir como un primer plato.

Crema de grelos

Ingredientes (para 4 comensales)

1 manojo grande de grelos
Un trozo de puerro
1 diente de ajo
2 papas grandes
1 litro de agua
Sal gorda marina
4 picatostes integrales

Preparación de la Crema de grelos

1. En primer lugar, limpiamos los grelos. Los lavamos. Los dejamos escurrir y los troceamos.
Lavar los grelos
Grelos limpios y lavados
Partir los grelos
2. A continuación, limpiamos el trozo de puerro. Lo lavamos y lo partimos en rodajitas.
3. Luego, limpiamos el diente. Lo pelamos y lo picamos.
4. Después, pelamos las papas. las lavamos. Las dejamos escurrir y las partimos en daditos.
5. Seguidamente, elegimos una cazuela y metemos en ella las rodajas del puerro.
6. A continuación. Metemos el ajo picadito.
7. Luego, cogemos los daditos de las papas y los añadimos en la cazuela.
Puerro, ajo y papas
8. A cotinuación, añadimos el litro de agua.
Puerro, ajo, papas y agua
9. Seguidamente, metemos los grelos en la cazuela y añadimos un poco de sal gorda.
Echar los grelos
Meter la sal a los grelos
10. A continuación. Ponemos la cazuela al fuego. A una temperatura media y dejamos hervir, durante unos 25 minutos.
11. Después de que hayan transcurrido los 25 minutos de hervor. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar un poco.
12. Ya reposados los grelos. Hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
Hacer la crema de grelos
13. Si queremos una crema más fina. La podemos pasar por un chino.
14. A la hora de servirla. Elegimos un recipiente para emplatar (en este caso yo he elegido unos tazones con asa). Pero valdrá cualquier otro. Emplatamos la ración de Crema de grelos. Y luego añadimos, un picatoste integral, en cada uno de los recipientes elegidos. Ya servida. La llevamos a la mesa y buen provecho.
Crema de grelos
Crema de grelos
Crema de grelos

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