Receta de 🥣 Crema de grelos. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de una crema de hojas de grelos, puerro y papas. Esta sopa es ideal para comer como plato único. Pero, del mismo modo, se pueden servir como un primer plato.
Crema de grelos
Ingredientes (para 4 comensales)
1 manojo grande de grelos
Un trozo de puerro
1 diente de ajo
2 papas grandes
1 litro de agua
Sal gorda marina
4 picatostes integrales
Un trozo de puerro
1 diente de ajo
2 papas grandes
1 litro de agua
Sal gorda marina
4 picatostes integrales
Preparación de la Crema de grelos
1. En primer lugar, limpiamos los grelos. Los lavamos. Los dejamos escurrir y los troceamos.
2. A continuación, limpiamos el trozo de puerro. Lo lavamos y lo partimos en rodajitas.
3. Luego, limpiamos el diente. Lo pelamos y lo picamos.
4. Después, pelamos las papas. las lavamos. Las dejamos escurrir y las partimos en daditos.
5. Seguidamente, elegimos una cazuela y metemos en ella las rodajas del puerro.
6. A continuación. Metemos el ajo picadito.
7. Luego, cogemos los daditos de las papas y los añadimos en la cazuela.
8. A cotinuación, añadimos el litro de agua.
9. Seguidamente, metemos los grelos en la cazuela y añadimos un poco de sal gorda.
10. A continuación. Ponemos la cazuela al fuego. A una temperatura media y dejamos hervir, durante unos 25 minutos.
11. Después de que hayan transcurrido los 25 minutos de hervor. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar un poco.
12. Ya reposados los grelos. Hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
11. Después de que hayan transcurrido los 25 minutos de hervor. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar un poco.
12. Ya reposados los grelos. Hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
13. Si queremos una crema más fina. La podemos pasar por un chino.
14. A la hora de servirla. Elegimos un recipiente para emplatar (en este caso yo he elegido unos tazones con asa). Pero valdrá cualquier otro. Emplatamos la ración de Crema de grelos. Y luego añadimos, un picatoste integral, en cada uno de los recipientes elegidos. Ya servida. La llevamos a la mesa y buen provecho.
14. A la hora de servirla. Elegimos un recipiente para emplatar (en este caso yo he elegido unos tazones con asa). Pero valdrá cualquier otro. Emplatamos la ración de Crema de grelos. Y luego añadimos, un picatoste integral, en cada uno de los recipientes elegidos. Ya servida. La llevamos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero una suculenta receta de una Sopa dos aves y ternera.
