▷ Crema de champiñones de bote 🥣 🍄

Receta de 🥣 🍄 Crema de champiñones de bote. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de crema de champiñones de bote. Ideal para servir como primer plato. Pero también, para comer como plato único.

Crema de champiñones de bote

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 50’
Ingredientes

50 gramos de puerro, ya limpio, lavado y escurrido
50 gramos de apio, ya limpio, lavado y escurrido
Unas hojitas de apio, la limpias, lavadas y escurridas
2 botes de champiñones laminados de bote
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 litro de agua
Sal gorda marina

Preparación de la Crema de champiñones de bote

1. En primer lugar, partimos el puerro en rodajas
2. Seguidamente, partimos el apio daditos

Apio y puerro 3. A continuación, abrimos los botes de champiñones. Luego, los metemos en un escurridor y los lavamos con agua fría debajo del grifo. Después los dejamos escurrir.

Champiñones laminados4. Seguidamente, elegimos una cazuela y metemos el puerro y el apio.

Puerro y apio en cazuela 5. A continuación, echamos las 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal gorda y los champiñones laminados de bote.

Meter los champiñones6. Luego, ponemos la cazuela al fuego, a una temperatura media alta.

Puerro, apio y champiñones 7. Seguidamente, removemos y salteamos un poco el puerro, el apio y los champiñones.

Sofreír el puerro, el apio y los champiñones 8. Después de salteados, añadimos el agua.

Agua

Echar el agua 9. A continuación, mezclamos y dejamos que comience a hervir.

Guisar la crema de champiñones de bote 10. Después de que haya comenzado a hervir. Bajamos la temperatura a media.
11. A continuación, semi tapamos la cazuela y dejamos que hierva por espacio de unos 20 minutos y vigilando en todo momento, el que no se nos quede sin agua.
12. Después de los 20 minutos de cocción. Apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar unos minutos.
13. Seguidamente, tras el reposo y con mucho cuidado para no quemarnos, hacemos la Crema de champiñones de bote con la batidora eléctrica (nos valdrá del mismo modo el pasapurés tradicional.

Hacer la crema de champiñones de bote14. A continuación, la pasamos por un colador chino (esto es opcional).
15. Seguidamente, la emplatamos individualmente.

Servir la crema de champiñones de boteCrema de champiñones de bote16. A continuación, decoramos con unas hojas de apio

Crema de champiñones de bote17. Por último, la llevamos a la mesa y buen provecho.

Crema de champiñones de bote 3

A modo de nota

Esta crema se puede tomar, caliente en invierno y fría en verano.

Sugerencia

Os sugiero una sabrosa Hueva de arencón al AOVE.

Hueva de arencón al AOVE


1582 Crema de champiñones de bote –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

 

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