▷ Crema de berros 🥣

Receta de 🥣 Crema de berros. Hoy vamos a elaborar una sencilla, fácil y deliciosa receta de crema de berros, puerro y tubérculo. Recordáis que cuando os deje la receta de la Ensalada de berros y bambú, guardé las hojas que no utilicé junto a los tallos más finos. Y que los había troceado y reservado. Ya que con ellos podíamos hacer una crema de berros. Pues bien aquí dejo la que hice.

Crema de berros

Ingredientes (para 2 comensales)

100 gramos de berros 
1 papa mediana
100 gramos de puerro
Sal gorda marina 
1 litro de agua
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Crema de berros 

1. Primeramente y como los berros ya los tenemos limpios, lavados y escurridos. Los metemos directamente en una cazuela.
olympus-digital-camera-7437
2. A continuación, le ponemos el litro de agua.
olympus-digital-camera-7440
3. Ponemos la cazuela al fuego, a temperatura media alta. Añadimos una pizca de sal gorda. 
olympus-digital-camera-7442
4. Limpiamos el puerro. Lo lavamos. Lo troceamos y lo añadimos a la cazuela.
5. La papa la pelamos. La lavamos. La troceamos y la añadimos a la cazuela.
6. Cuando comience a hervir. Bajamos el fuego a medio. Dejamos que hierva con la cazuela tapada, por espacio de unos 25 minutos. Controlamos en todo memento no se nos derrame, o se nos quede sin agua.
7. Pasados los 25 minutos, apagamos el fuego. Retiramos la cazuela. Y con la ayuda de la batidora eléctrica, batimos y formamos la crema de berros. Teniendo mucho cuidado, para no quemarnos con las salpicaduras a la hora de batir.
8. Después de batir con la batidora. Cogemos un chino (si no lo hay nos valdrá un colador fino) y pasamos la crema. Así nos quedará una crema fina y sin hebras, tanto de los berros como del puerro.
olympus-digital-camera-7450
olympus-digital-camera-7452
9. Emplatamos y servimos acompañada del aceite de oliva virgen extra. Para que ya en la mesa, cada comensal la riegue por encima a su gusto.
Crema de berros
10. Buen provecho.

Sugerencia

Como sugerencia os dejo unos deliciosos Champiñones con rollitos de jamón y langostinos.
Champiñones con rollitos de jamón y langostinos
▷ Puré de garbanzos con queso y jamón 🥣
8a3192a30d70881444db97baeae00127

Receta de 🥣 Puré de garbanzos con queso y jamón. Hoy vamos a preparar una sencilla y sabrosa receta de Read more

▷ Tisana de canela ☕
52d9e013c5a6dc2af3c8e96805994d3c

Receta de ☕ Tisana de canela. Hoy os dejo una sencilla receta de cómo preparar una simple Tisana con una ramita Read more

▷ Garbanzos con sofrito de jengibre 🍲
b5ccc39ec5ae6f9605f45f1946821ab4

Receta de 🍲 Garbanzos con sofrito de jengibre. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de potaje de garbanzos con muslos Read more

▷ Puré de garbanzos con fresas 🥣
7f667057df63fdd3bd2720c254caf46a

Receta de 🥣 Puré de garbanzos con fresas. Hoy vamos a preparar una sencilla y sabrosa receta de puré de Read more

▷ Solomillo de pavo estofado 🍲
920e74ddc49b56e1eedc29b60cb99fb2

Receta de 🍲 Solomillo de pavo estofado. Hoy vamos a cocinar un delicioso estofado de carne de ave. Para ello, Read more

▷ Manitas de cerdo apotajadas 🐷
0a2da575867a6a40e5b18b1844c561af

Receta de 🐷 Manitas de cerdo apotajadas. Hoy vamos a elaborar un contundente plato de manitas de cerdo con garbanzos Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

− 1 = 2

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba