PORTADA 2

▷ Bechamel con espinacas y york 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Bechamel con espinacas y york. Hoy vamos a elaborar una sencilla y rápida receta de una sabrosa bechamel con hojas de espinacas picaditas y servida con rodajas de jamón de york. En esta ocasión la vamos a servir como plato único. Pero del mismo modo la podemos servir como entrante o como primer plato.

Bechamel con espinacas y york

Comensales: 2

Tiempo de elaboración: 15’

Ingredientes

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

4 cucharadas de harina de trigo

250 ml de leche desnatada

Sal gorda marina

Pimienta negra molida

1 manojo pequeño de espinacas

6 rodajas de jamón de york

Preparación

1.En primer lugar cogemos las espinacas, las limpiamos, lavamos, escurrimos, troceamos en tiras y reservamos.

Partir las espinacas

2.Seguidamente cogemos una sartén, metemos 4 cucharadas de aceite y la ponemos al fuego a una temperatura media alta.

3.A continuación, añadimos la harina poco a poco y sin dejar de remover la sofreímos.

4.Después de sofrita la harina añadimos una pizca de sal, otra de pimienta y la leche.

5.Seguidamente y sin dejar de remover para que no se formen grumos dejamos hervir por espacio de 3 minutos y separamos la sartén con la Bechamel.

Hacer la bechamel

6.A continuación, cogemos otra sartén, echamos una cucharada de aceite y la ponemos en el fuego.

7.Luego añadimos las espinacas troceadas, las mezclamos y las dejamos cocinar apenas 1 minuto, separamos la sartén del fuego, las añadimos a la otra sartén con la Bechamel y mezclamos.

8.A continuación volvemos a poner en el fuego la misma sartén y poco a poco y sin añadirle aceite alguno vamos metiendo las rodajas de jamón, les damos apenas un toque de calor y las sacamos y reservamos.

Saltear jamón

9.Después cogemos dos cazuelillas de barro y repartimos la Bechamel.

Bechamel con espinacas

Bechamel con espinacas

10.A continuación, ponemos 3 rodajas de jamón en cada una de las cazuelillas y por encima de la Bechamel.

Bechamel con espinacas y york

11.Por último, llevamos la Bechamel con espinacas y york a la mesa y buen provecho.

Bechamel con espinacas y york

A modo de nota

Esta Bechamel con espinacas y york es ideal para salsear cualquier variedad de pasta, verdura o pescados.

Sugerencia

Esta Bechamel con espinacas y york es un complemento ideal para servir junto a un sabroso Encurtido de pepinos con sabor a canela.

Encurtido de pepinos con sabor a canela


1730 Bechamel con espinacas y york –
(c) –
Mila Reyes

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