Receta de 👩🍳 Salsa de morrones. Esta salsa de pimientos morrones de bote, es ideal para aliñar cualquier variedad de platos. Tanto de carnes, como de pescados. Pero, del mismo modo, se puede servir de picoteo acompañada de alguna variedad de pan casero.
Salsa de morrones
Cantidad: unos 200 gramos
Tiempo de preparación: 40’
Ingredientes
250 gramos de pimientos morrones de bote
40 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
40 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
Preparación de la Salsa de morrones
1. En primer lugar, abrimos el bote de pimientos. Cogemos 4 cucharadas, del jugo y las metemos en una cazuela. Luego, ponemos los pimientos en un escurridor, los dejamos escurrir y los añadimos a la cazuela.
2. A continuación, añadimos un poco de sal gorda y el aceite. Luego, y con la ayuda de un tenedor escachamos los pimientos.
3. Después, de escachados los pimientos, ponemos la cazuela al fuego a una temperatura media alta y dejamos que comience a hervir. Luego, removemos, bajamos el fuego a medio y dejamos hervir por espacio de unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. A continuación y pasados los 30 minutos, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos, vaciamos la Salsa de morrones en una salsera y lista para consumir.
5. Si no vamos a consumir la Salsa de morrones, sobre la marcha. Podemos dejarla enfriar y guardarla tapada en el frigorífico, hasta el momento de consumirla.
