Receta de 🥣 Sopa de ajos y lomo serrano. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de sopa de ajo con pan rallado y panecillos integrales.
Sopa de ajos y lomo serrano
Ingredientes: (para 4 comensales)
2 cabezas de ajos grandes
100 gramos de lomo serrano
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
1 litro de agua
2 cucharadas de pan rallado integral
4 panecillos bizcochados integrales
Preparación de la Sopa de ajos y lomo serrano
1. El lomo serrano los partimos en tiras no muy gordas.
2. Limpiamos las cabezas de ajos, luego pelamos los dientes y los partimos en láminas no muy finas.
3. Elegimos una cazuela y metemos el aceite en ella, le añadimos un poco de sal gorda y la ponemos al fuego medio alto a calentar.
4. Cuando el aceite se haya calentado, metemos los dientes de ajos troceados, removemos, dejando que se frían.
5. Cuando se hayan frito le añadimos las tiras del lomo serrano y removemos.
6. Luego cogemos y medimos el litro de agua.
7. A continuación añadimos el agua a la cazuela y removemos dejando que hierva unos 5 minutos.
8. Cuando eso ocurra le añadimos las dos cucharadas del pan rallado.
9. A continuación le bajamos el fuego y dejamos que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos.
10. Transcurridos los 15 minutos, apagamos y la dejamos reposar tapada.
11. Esta sopa la llevaremos a la mesa ya emplatada, poniéndole un panecillo bizcochado integral en cada uno de los platos.
12. Buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero una sencilla receta de unas Endivias festivas.
