▷Sopa de sandía 🍉 😋


Receta de 🍉 😋 Sopa de sandía. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y refrescante sopa de sandía. La sandía es una fruta de temporada veraniega. Al ser su composición mayoritariamente agua, es excelente para tomar en verano previniendo la deshidratación.
Se puede comer sola. De postre. Entre horas. Puede ir de acompañamiento de otros alimentos. 
Hoy os voy a dejar una receta fría, ideal para estos calores estivales. Sin obviar que, es sencilla y ligera a la vez.
Esta receta la podéis servir como plato único. Pero, también como un primer plato.

Sopa de sandía

Ingredientes: (para 2 comensales)

1 sandía de unos 2 Kg.
1 cuchara de las de postre de azúcar morena 
Una pizca de pimienta blanca molida

Preparación de la Sopa de sandía

1. Lavamos la sandia. La metemos en la nevera al menos un par de horas para que este bien fría, (mejor, si se deja desde la noche anterior, en la nevera).
Sandía entera
2. La sacamos de la nevera y la partimos a la mitad. 
Sandía partida a la mitad
3. Con mucho cuidado el no romper la cascara, le sacamos la carne a las dos mitades. Las mitades de la sandía las reservamos.
Carne de sandía
Mitad de sandía vacía
4. A continuación, le sacamos una pequeña rodaja de la cascara de sandía a cada una de las mitades. Con esa rodaja formamos una pequeña asa, a cada una de las mitades de la  sandía y las seguimos reservando.
5. Quitamos las pepitas a la sandía y troceamos en dados.
6. A continuación, metemos la carne de la sandía en una batidora eléctrica.
Sandía en batidora
7. Luego, añadimos el azúcar y una  pizca de pimienta blanca molida.
8. Mezclamos todo en la batidora por espacio de 2 minutos, a la velocidad máxima.
Batir sandía
9. Cogemos esas dos mitades vacías de la sandía que habíamos reservado y con mucho cuidado volcamos la sopa en ellas.
Sopa de sandía
10. Se servirá sobre la marcha para que, la Sopa de sandía no pierda su frescor, ni sus propiedades.
Sopa de sandía
11. Buen provecho.
Sopa de sandía

Sugerencia

Otra deliciosa receta que se puede hacer con la sandía. Podría ser un Granizado de sandía.
Granizado de sandía
Sopa de sandía

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