Crema de tomate con cominos confitados


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Crema de tomate con cominos confitados
Ingredientes (para 300 gramos de crema)
4 Tomates medianos y bien maduros
50 Ml. de aceite de oliva virgen extra
1 Cucharadita de las de postre de cominos en granos
Sal gorda marina
Preparación 
1. En un sartén, echamos el aceite. La ponemos al fuego a la temperatura mínima. Echamos los cominos. Los dejamos confitar en el aceite durante 10 minutos. Removiendo de vez en cuando con la misma sartén y sin dejar que el aceite entre en ebullición.
2. Mientras los cominos se confitan. Limpiamos los tomates. Los lavamos. Los dejamos escurrir. Los troceamos. Los metemos en la batidora y los batimos. 
3. Ya batidos los tomates. Les añadimos los cominos con todo su aceite, una pizca de sal y volvemos a batir de nuevo.
4. Ya batidos los tomates con el aceite y los cominos. La  vaciamos en un cuenco o bol y lista para consumir.
5. Esta Crema de tomate con cominos confitados. Es ideal para aliñar a otros platos. Del mismo modo, como ingrediente para la realización de otras recetas. Ya os dejaré otro día alguna receta, en la cual será parte importante de la misma. 
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