Sofritado de burro

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Sofritado de burro
 
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes
200 gramos de burro, ya hervido, limpio y desmigado
Burro desmigado - Sofritado de burro4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla blanca grande, ya limpia y troceada en tiras
Sal gorda marina
½ limón
Medio lim%C3%B3n - Sofritado de burro10 Tostadas integrales pequeñas
Tostadas integrales - Sofritado de burroPreparación
1. Echamos el aceite en una cazuela y la ponemos al fuego, a una temperatura media alta y en cuento el aceite esté caliente, metemos la cebolla.
2. Luego, echamos un poco de sal, mezclamos y pochamos.
Pochar cebolla - Sofritado de burro3. Ya la cebolla pochada, bajamos el fuego a medio bajo. Añadimos el desmigado de burro y lo mezclamos.
Meter pescado - Sofritado de burro4. A continuación, cogemos el medio limón y con la ayuda de la propia mano, lo exprimimos por encima.
Echar lim%C3%B3n - Sofritado de burro5. Mezclamos y sofreímos durante 4 minutos.
Sofritado de burro 1 - Sofritado de burro6. Pasados los 4 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela.
7. A la hora de servir el Sofritado de burro, lo echamos en un recipiente.
Echar en bandejita - Sofritado de burroSofritado de burro 2 - Sofritado de burro8. Ya en el recipiente, lo llevamos a la mesa antes de que se enfríe.
Sofritado de burro 3 - Sofritado de burro9. Por otro lado, llevamos la Tostadas integrales.
Tostadas integrales - Sofritado de burro10. Ya todo en la mesa, que cada uno se vaya sirviendo de ambos, a su gusto y buen provecho.
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