Sofritado de sardinas


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Sofritado de sardinas
 
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes
4 sardinas grandes (si son pequeñas doblamos la cantidad), ya asadas y limpias
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, ya limpia y troceada en dados
1 pimiento mediano, ya limpio y troceado en dados
Sal gorda marina
1 limón mediano
Ingredientes - Sofritado de sardinasPreparación
1. Echamos el aceite en una cazuela y la ponemos al fuego, a una temperatura media alta y en cuento el aceite esté caliente, metemos la cebolla y el pimiento.
Meter verdura - Sofritado de sardinas2. Luego, echamos un poco de sal, mezclamos y sofreímos.
Hacer sofrito - Sofritado de sardinas3. Ya hecho el sofrito, bajamos el fuego. Añadimos las sardinas y las mezclamos.
Meter sardinas 1 - Sofritado de sardinasMeter sardinas 2 - Sofritado de sardinas4. Ya mezcladas las sardinas, cogemos el limón, lo partimos a la mitad y con la ayuda de las propias manos, exprimimos las dos mitades por encima.
Meter sardinas 3 - Sofritado de sardinas
Echar lim%C3%B3n - Sofritado de sardinas5. Mezclamos y sofreímos las sardinas apenas 3 minutos, con el sofrito de la cebolla, el pimiento y el zumo de limón.
6. Pasados los 3 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela del fuego.
Sofritado de sardinas 1 - Sofritado de sardinas7. A la hora de servir el Sofritado de sardinas, elegimos un par de cazuelillas de barro y lo repartimos entre las dos.
Sofritado de sardinas 2 - Sofritado de sardinas8. Las llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Sofritado de sardinas 3 - Sofritado de sardinasstandard 150 - Sofritado de sardinas

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