Receta de 👩🍳 Sofritado de sardinas. Hoy vamos a elaborar, una deliciosa receta de sofritado de sardinas asadas, con cebolla, pimiento rojo y limón.
Este Sofritado de sardinas. Es ideal para servir de picoteo. Se puede comer solo o acompañado. Pero, del mismo nos valdrá para servir de acompañamiento de otros platos.
Sofritado de sardinas
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes
4 sardinas grandes (si son pequeñas doblamos la cantidad), ya asadas y limpias
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, ya limpia y troceada en dados
1 pimiento rojo mediano, ya limpio y troceado en dados
Sal gorda marina
1 limón mediano
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, ya limpia y troceada en dados
1 pimiento rojo mediano, ya limpio y troceado en dados
Sal gorda marina
1 limón mediano
Preparación del Sofritado de sardinas
1. Echamos el aceite en una cazuela y la ponemos al fuego, a una temperatura media alta y en cuento el aceite esté caliente, metemos la cebolla y el pimiento.
2. Luego, echamos un poco de sal, mezclamos y sofreímos.
3. Ya hecho el sofrito, bajamos el fuego. Añadimos las sardinas y las mezclamos.
4. Ya mezcladas las sardinas, cogemos el limón, lo partimos a la mitad y con la ayuda de las propias manos, exprimimos las dos mitades por encima.
5. Mezclamos y sofreímos las sardinas apenas 3 minutos, con el sofrito de la cebolla, el pimiento y el zumo de limón.
6. Pasados los 3 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela del fuego.
6. Pasados los 3 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela del fuego.
7. A la hora de servir el Sofritado de sardinas, elegimos un par de cazuelillas de barro y lo repartimos entre las dos.
8. Las llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Sugerencia
Esta Sofritada de sardinas. Se pueden servir acompañadas de una Ensalada al wok.
