Receta de 🐙 Revoltijo de pulpo. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de una ensalada con mezcla de mejillones y pulpo.
Revoltijo de pulpo
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
1 corazón de cogollo pequeño, ya limpio y troceado
200 gramos de pulpo fresco, ya hervido, escurrido y troceado
Escamas de sal marina
1 tomate mediano, ya limpio, partido en daditos
1 tomate mediano, ya limpio, partido en daditos
½ pepino pequeño, ya limpio y partido con la piel en rodajas finas
½ cebolla blanca mediana, ya limpia y partido en juliana pequeña
12 mejillones frescos, ya hervidos, limpios y sin las conchas
12 mejillones frescos, ya hervidos, limpios y sin las conchas
Aceite de oliva virgen extra
Preparación del Revoltijo de pulpo
1. Elegimos una ensaladera donde preparar el Revoltijo y que a la vez nos valga para llevar a la mesa. A continuación, echamos los trozos de cogollo en el fondo de la ensaladera.
2. A continuación, cogemos el pulpo, lo metemos en la ensaladera encima de los trozos de cogollo y le esparcimos unas escamas de sal por encima.
3. Luego, cogemos los daditos de tomate y los colocamos encima del pulpo.
4. A continuación, cogemos las rodajas de pepino y las colocamos alrededor de la ensaladera.
5. Luego, colocamos la juliana de cebolla encima de tomate.
6. Por último, cogemos los mejillones y los repartidos por encima de la juliana de cebolla.
7. Ya elaborado el Revoltijo de pulpo, lo llevamos a la mesa acompañado del aceite de oliva virgen extra.
8. Ya en la mesa, servimos y luego que cada uno lo aliñe a su gusto.
9. Buen provecho.
Sugerencia
