Revoltijo de pulpo

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Revoltijo de pulpo

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
1 corazón de cogollo pequeño, ya limpio y troceado
200 gramos de pulpo fresco, ya hervido, escurrido y troceado
Pulpo - Revoltijo de pulpo
Escamas de sal marina
1 tomate mediano, ya limpio, partido en daditos
Tomate - Revoltijo de pulpo
½ pepino pequeño, ya limpio y partido con la piel en rodajas finas
Pepino - Revoltijo de pulpo
½ cebolla blanca mediana, ya limpia y partido en juliana pequeña
12 mejillones frescos, ya hervidos, limpios y sin las conchas
Mejillones - Revoltijo de pulpo
Aceite de oliva virgen extra
Aceite - Revoltijo de pulpo
Preparación
1. Elegimos una ensaladera donde preparar el Revoltijo y que a la vez nos valga para llevar a la mesa. A continuación, echamos los trozos de cogollo en el fondo de la ensaladera.
Cogollo troceado - Revoltijo de pulpo
2. A continuación, cogemos el pulpo, lo metemos en la ensaladera encima de los trozos de cogollo y le esparcimos unas escamas de sal por encima.
Poner pulpo - Revoltijo de pulpo
3. Luego, cogemos los daditos de tomate y los colocamos encima del pulpo.
Poner tomate - Revoltijo de pulpo
4. A continuación, cogemos las rodajas de pepino y las colocamos alrededor de la ensaladera.
Poner pepino - Revoltijo de pulpo
5. Luego, colocamos la juliana de cebolla encima de tomate.
Poner cebolla - Revoltijo de pulpo
6. Por último, cogemos los mejillones y los repartidos por encima de la juliana de cebolla.
Poner mejillones - Revoltijo de pulpo
7. Ya elaborado el Revoltijo de pulpo, lo llevamos a la mesa acompañado del aceite de oliva virgen extra.
Revoltijo de pulpo - Revoltijo de pulpo
Aceite - Revoltijo de pulpo
8. Ya en la mesa, servimos y luego que cada uno lo aliñe a su gusto.
Revoltijo de pulpo - Revoltijo de pulpo
9. Buen provecho.
standard 150 - Revoltijo de pulpo

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