Receta de 🐠 Mini lomitos de atún encurtidos. Estos Mini lomitos de atún encurtidos, son el complemento ideal para servir de tapeo. Pero, del mismo modo, los podemos servir de acompañamiento de otros platos.
Mini lomitos de atún encurtidos
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
De encurtido: 72 horas
Ingredientes
200 gramos de lomo atún fresco
3 limones medianos
Pimienta negra de molinillo
Sal fina marina
Aceite de oliva virgen extra
4 panes tipo hamburguesas con semillas
3 limones medianos
Pimienta negra de molinillo
Sal fina marina
Aceite de oliva virgen extra
4 panes tipo hamburguesas con semillas
Preparación de los Mini lomitos de atún encurtidos
1. A la hora de comprar el atún. Podemos pedir al pescadero que nos de los lomos ya troceados y convertido en Mini lomitos. Ya en casa, teniendo mucho cuidado para no romperlos, los lavamos y secamos con papel absorbente.
2. Luego, cogemos los limones y les sacamos el jugo.
3. Después, añadimos al zumo un poco de pimienta, un poco de sal fina, unas 4 cucharadas de aceite y mezclamos.
4. A continuación, metemos el atún en un recipiente, le echamos la mezcla por encima y removemos con mucho cuidado para romper el atún.
5. A continuación, tapamos el recipiente con papel film, lo metemos en el refrigerador y lo dejamos encurtir al menos unas 72 horas.
6. Ya encurtidos los Mini lomitos de atún encurtidos, los sacamos del refrigerador y la hora de servirlos, los podemos llevar a la mesa en el mismo recipiente y con el jugo del encurtido. Y que cada uno se vaya sirviendo a su gusto.
7. También, podemos servir los Mini lomitos de atún encurtidos, en otro recipiente y sin el jugo y del mismo modo, que los comensales, se vayan sirviendo a su gusto.
8. Elegid el modo que más os guste. Acompañarlo con el pan y buen provecho.
Sugerencia
Estos Mini lomitos de atún encurtidos, son ideales para servir de acompañamiento de una Ensalada floreada.
