▷ Mini lomitos de atún encurtidos 🐠 

Receta de 🐠 Mini lomitos de atún encurtidos. Estos Mini lomitos de atún encurtidos, son el complemento ideal para servir de tapeo. Pero, del mismo modo, los podemos servir de acompañamiento de otros platos.

Mini lomitos de atún encurtidos

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
De encurtido: 72 horas

Ingredientes

200 gramos de lomo atún fresco
3 limones medianos
Pimienta negra de molinillo
Sal fina marina
Aceite de oliva virgen extra
4 panes tipo hamburguesas con semillas

Preparación de los Mini lomitos de atún encurtidos 

1. A la hora de comprar el atún. Podemos pedir al pescadero que nos de los lomos ya troceados y convertido en Mini lomitos. Ya en casa, teniendo mucho cuidado para no romperlos, los lavamos y secamos con papel absorbente.
Mini lomitos de atún
2. Luego, cogemos los limones y les sacamos el jugo.
Zumo de limón
3. Después, añadimos al zumo un poco de pimienta, un poco de sal fina, unas 4 cucharadas de aceite y mezclamos.
Echar pimienta y sal al jugo de limón
4. A continuación, metemos el atún en un recipiente, le echamos la mezcla por encima y removemos con mucho cuidado para romper el atún.
Mini lomitos de atún encurtidos
5. A continuación, tapamos el recipiente con papel film, lo metemos en el refrigerador y lo dejamos encurtir al menos unas 72 horas.
6. Ya encurtidos los Mini lomitos de atún encurtidos, los sacamos del refrigerador y la hora de servirlos, los podemos llevar a la mesa en el mismo recipiente y con el jugo del encurtido. Y que cada uno se vaya sirviendo a su gusto.
Mini lomitos de atún encurtidos
7. También, podemos servir los Mini lomitos de atún encurtidos, en otro recipiente y sin el jugo y del mismo modo, que los comensales, se vayan sirviendo a su gusto.
Mini lomitos de atún encurtidos
Mini lomitos de atún encurtidos
8. Elegid el modo que más os guste. Acompañarlo con el pan y buen provecho.
Mini lomitos de atún encurtidos
Pan de hamburguesas

Sugerencia

Estos Mini lomitos de atún encurtidos, son ideales para servir de acompañamiento de una Ensalada floreada.
Ensalada floreada
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